Fyllede grønn paprika gjør en fantastisk glutenfri hovedrett fordi ingrediensene er naturlig glutenfrie og denne parabolen er så hard og deilig. Sommeren er en ideell tid for å nyte utstoppa paprika på toppen av friskhet og lokal tilgjengelighet.
Biff, løk, tomater , ris, ost og krydder alle pakket i en frisk fersk paprika gjør stor bruk av økonomiske , enkle ingredienser.
Selv om denne parabolen tar litt tid å forberede, kan den tilberedes en dag eller to på forhånd for servering for ekte bekvemmelighet. Eller selvfølgelig kan du fryse kokt paprika, så denne fyllingstreet er klar når du er.
Hva du trenger
- 8 store grønne paprika
- 2 kopper kokt basmati ris
- 1 pund mager kjøttbiff eller chuck
- 2 ss olivenolje
- 1/2 kopp krydret paprika (bruk reserverte topper)
- 1/2 kopp terninger med søte gule løk
- 1/2 kopp terninger selleri
- 1 kan (14.5 ounces) terninger tomater
- 1/2 kan tomatpuré
- 2 knuste fedd hvitløk
- 1 ts tørket blad oregano
- 1/2 ts tørket blad basilikum
- 2 ts salt salt, delt (1 ts for kokende peppers, 1 ts for krydder biff) ELLER smake
- 1/2 ts bakken svart pepper
- 2 ss Worcestershire saus
- 1 1/2 cusp shredded mild Cheddarost, delt
Hvordan å klare det
- Klipp toppene bare av peppers og terninger. Sette til side. Fjern frø og membraner fra paprika. Prøv å ikke pierce pepper kjøtt. Dette forhindrer at juice lekker ut under baking.
- Blanche paprika. Fyll en stor pott halvfull med vann. Tilsett 1 teskje salt og kom med koking. Legg til paprika, reduser varmen, dekselet og kok i 5 minutter. Tørk paprika og sett til side.
- Kok en kopp Basmati-ris i henhold til pakningsanvisninger.
- Tilsett olivenolje til en stor skillet. Varm til middels høy. Brunt kjøttbiff. Tilsett terninger med grønnsaker og lag blandingen til grønnsakene er ømme, men ikke overkokte. Tilsett tomater, tomatpuré, knust hvitløk, oregano, basilikum, 1 teskje salt og 1/2 teskje pepper. Kok i ca 10 minutter.
- Tilsett ris og kokt biffblanding i en stor bolle. Rør for å kombinere. Tilsett halvparten av shredded cheddarost. Rør for å blande. Fyll peppers med kjøttblanding og sett i en 3-kvartsbakkefat. Topp hver pepper med resterende ost.
- Bake ved 350 ° i ca 30 minutter eller til osten begynner å boble og brune.
Er det trygt å spise ris? Les mer...
Påminnelse: Sørg alltid for at arbeidsflater, kjøkkenredskaper, panner og verktøy er fri for gluten. Les alltid produktetiketter. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Når du er i tvil, ikke kjøp eller bruk et produkt før du kontakter produsenten for å verifisere at produktet er fri for gluten.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 431 |
| Total mengde fett | 12 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 56 mg |
| natrium | 740 mg |
| karbohydrater | 56 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 24 g |