Muffins med lavt innhold kan være lette og fluffete, og alt kommer ned til melet. Bare vær sikker på at du smør melet forsiktig inn i målekoppene og nivå med baksiden av et kniv. Motstå fristelsen til å skåle koppene inn i melet og pakke dem full. Disse deilige tranebær-oransje muffins har akkurat den rette balansen mellom søthet og tarthet.
Hva du trenger
- 2 kopper allsidig mel
- 1 teskje
- bakepulver
- 1/2 ts
- bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1 kopp sukker
- 1 stort egg (lett slått)
- 1/4 kopp rapsolje
- 2/3 kopp appelsinjuice
- 2 ts oransje zest
- 2 kopper tranebær (hakket)
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 400 grader F.
- Linje muffinspanne med papirmuffin kopper. I en stor bolle kombinerer du mel, bakepulver, natron, salt og sukker. Kombiner med en visp.
- I en liten bolle, legg til slått egg , olje, appelsinjuice og zest. Rør godt om.
- Lag en brønn i melblandingen og legg til våte ingredienser. Rør til bare fuktig, vær forsiktig så du ikke overmixer.
- Brett inn hakket tranebær. Skje smør i forberedt muffinspanne.
- Bake i 16-18 minutter, til muffins er gyldne og våren tilbake når du rører.
Mer lavfett muffinsoppskrifter
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 183 |
| Total mengde fett | 8 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 75 mg |
| natrium | 240 mg |
| karbohydrater | 26 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 3 g |