6 kylling-stekt og land-stekt biff oppskrifter

Kylling-stekt eller country-stekt biff er likte overalt i USA, men spesielt i sørlige og sørvestlige stater. Det er vanligvis laget med rund biff , tenderert så dyppet i en egg og melk blanding, deretter muddet i krydret mel eller breadcrumbs. Den belagte biffen blir deretter stekt i varm fett til belegget er sprø og brunet, som om det er stekt kylling. Country-stekt biff kan også gjøres ved å belegge de ømte biffene med krydret mel eller krummer.

Med kylling-stekt biff, blir en melkesaus ofte gjort og serveres med biff, sammen med potetmos. Landsstekt biff er oftest servert med en brun saus. Dette er imidlertid ikke alltid tilfelle, som du kan se i ulike oppskrifter. Smothered biff, en annen versjon, er stekt og så kokt i saus, noe som gjør en tøffere kutt av kjøtt enda mer øm.

Disse stekte steker har likhet med Wienerschnitzel, en tallerken som vanligvis er laget med kalvekjøtt eller svinekjøtt. I følge ordboken for amerikansk mat og drikke av John Mariani ble uttrykket "kyllingstekt biff" først opptegnet i år 1952. Det har lenge vært en favorittrett i Sør, Midtvesten og Sørvest-USA.

• 01 av 06

  Sørkylling-stekt biff med kremet saus

  Denne sørlige kylling-stekt biffen er laget med rund biff eller mørbradstekt biff. Melk eller lys krem ​​sammen med pan drippings og lage en velsmakende saus. Et dash av Tabasco og cayenne legger til litt glede. Du kan nyte det som et dagligdags familiemåltid, servert med potetmos , grønne bønner og en grønn salat.

• 02 av 06

  Land-stekt biff med brun saus

  Denne landsstegte biffen holder til definisjonen av å bli servert med brun saus du lager fra pannen drippings og kylling lager. Belegget er mindre skarpt, og i denne oppskriften smøres biffene i sausen for å fullføre matlagingen og gi dem mer smak.

• 03 av 06

  Land-stekt biff med karamellisert løkost

  Karamelliserte løk og biff bouillon smaken utgjør sausen for disse stekt stekene . Det er flott å lage når søte løk er i sesongen. Nyt det servert med potetmos eller ris.

• 04 av 06

  Country-Fried Cube Biff Med Mushroom Gravy

  Når du trenger en super rask og enkel nattkveldsmiddag, bruker denne sausoppskriften bare to ingredienser-krem med soppsuppe og melk. Du kan ikke gå galt. Tenderte kube steker dyppes i kjelemelk og krakkekrem for å gjøre denne enkle, stekt stekt biffen . Cube biff får navnet sitt fra innrykkene som er laget av tenderizer mallet. Du kan enten kjøpe terningbiff eller lage det selv fra topprunde eller topplærde.

• 05 av 06

  Annies Texas kylling-stekt biff

  Denne oppskriften bruker også kube biff, enten kjøpt i butikken eller laget deg med et hammerslag og et godt kjøttkort. Server disse kylling-stekte biffene med kjeks , saus og potetmos. Du kan kjøpe forberedt brun saus eller sopp saus hvis du ikke vil ta skrittet for å lage din egen. Legg til familieens favorittgrønnsaker til en deilig hverdag.

• 06 av 06

  Cyndi er Country-Fried biff med saus

  Her er en annen stekt biff med kremaktig melkesaus. Disse steker er ikke bare til middag, de gjør også en utmerket frokost. Server dem til frokost eller brunsj med egg, ristet brød, kjeks, hjemmelagde pommes frites eller hash browns for et solid måltid.