Dette Geoffs sakte kokkebenet av lam er en prøvd og sann familie favoritt fra Geoff. Bruk et utbenet lammekrok eller et lammekjøtt som passer inn i din sakte komfyr.
Dette enkle lammet er et snap for å forberede og lage mat i tregkokeren .
Hva du trenger
- 1
- Lammeslag (Velg en størrelse som passer inn i din sakte komfyr, eller kutt for å passe)
- Dash salt
- Dash pepper
- 2 ss smør
- 1 eller 2 fedd hvitløk (skåret i skiver eller skiver)
- 2 ss maisstivelse (vispad med 2 ss vann)
Hvordan å klare det
- Kjøp et ben av en størrelse som passer i crockpotten.
- Tilbring litt tid og klipp av alt fettet du kan (ikke bra, alt det fett)
- Sett benet i crockpotten.
- Dryss med pepper.
- Gni med en spiseskje eller to av mykt smør.
- Dekk og kok i 8 til 10 timer på LAV. En kortere periode av deg foretrekker den litt underdone.
- Lag slisser i kjøttet og sett inn hvitløk, om ønskelig.
- Men husk at dette er en lukket matlaging, og hvitløk vil gjennomsyre gjennom kjøttet. Så vær ikke for tunghendt.
- Når steke er ferdig, tørk væskestoffet i en skåldeksel, og legg det i fryseskuffen i omtrent en halv time eller til fettet har størknet (hold kjøttet i sakte komfyren på lav eller varm). Eller spen væskene inn i en sovseparator og kast fettet.
Saus
- Hell den avfettede kjøttkraft i en gryte og la den koka over høy varme. Vri varmen ned til middels lav og kok i noen minutter for å redusere litt.
- Tilsett maisstivelsen og vannblandingen; visp å blande og fortsett å lage mat, omrør ofte, til det er tykkere.
- Smak og juster krydder.
- For tykkere saus blandes mer majsstivelse med like mye kaldt vann.
Fra Geoff P. Fra Australia
Du vil kanskje også like
Crock Pot Lamb Shanks Med Rødvin
Urte og hvitløk stekt lammekrok
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 146 |
| Total mengde fett | 10 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 40 mg |
| natrium | 49 mg |
| karbohydrater | 6 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 10 g |