Dette er en deilig iskrem, perfekt for det varme været, eller gjør det til en sommerfest eller samling. Denne isen er flott med pecanpai, eller server den med hot fudge topping.
Hva du trenger
- 2 kopper tung krem
- 1 1/2 kopper melk
- 1 kopp pakket lys brunt sukker
- 4 eggeplommer
- 1 ts vanilje
- 2/3 kopp hakkede pekannøtter
Hvordan å klare det
- I en middels gryte kombinerer du krem, melk og brunt sukker. Kok over middels lav varme, rør ofte til blandingen er varm og sukker er oppløst.
- I en bolle, visp æggeblommer sammen. Visp i ca 1 kopp av den varme blandingen, deretter tilbake til pannen og fortsett visp til den er godt blandet. Fortsett å lage mat i ca. 5 til 7 minutter, til blandingen legger en skje (blandingen vil ikke løpe når du kjører fingeren gjennom skjeens belegg). Rør i vanilje og pekannøtter og la avkjøle helt.
- Frys i henhold til produsentens anvisninger for iskrem. Pak den frosne blandingen i en beholder og frøs til den er solid. Oppbevar rester i fryseren.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 878 |
| Total mengde fett | 64 g |
| Mettet fett | 32 g |
| Umettet fett | 21 g |
| kolesterol | 352 mg |
| natrium | 166 mg |
| karbohydrater | 65 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 15 g |