Boneless Pork Chops med epler og Cranberries

Disse enkle skillet svinekoteletter får masse god smak fra hakkede epler og tørket tranebær, sammen med noen krydder og brunt sukker.

Server koteletter med utfylling eller bakte poteter , sammen med grønne bønner eller dampet brokkoli og kastet salat. Cranberry relish ville være deilig med koteletter også.

Hva du trenger

• 4 til 6 (3/4 tommers) utbenet svinekoteletter
• Dash kosher salt
• Dash svart pepper
• 1/4 kopp mel
• 2 ss smør
• 1 ss vegetabilsk olje
• 1 stor løk (halvert, skiver)
• 2 kopper eple (grovhakket)
• 1 ss sitronsaft
• 1/2 kopp eple cider (eller eplejuice)
• 3 ss brunt sukker
• 1/4 ts kanel
• Dash malt allspice
• 1/3 kopp tørket tranebær

Hvordan å klare det

1. I en stor skillet, varme smør over middels varme. Legg løk og sauté i 4 til 6 minutter, eller til det er lett brunet. Fjern løkene på en tallerken og sett til side.
2. Tilsett olivenolje til skilleten.
3. Dryss svinekoteletter med salt og pepper og dredge deretter i mel. Brun svinekoteletter i den varme olivenoljen i ca 2 minutter på hver side.
4. I mellomtiden kombinerer de hakkede eplene med sitronsaft, eplecider, brunt sukker og krydder.

1. Hell appleblandingen over svinekoteletter og legg løkene tilbake til skilleten; bringe til en simmer. Reduser varmen til middels lav og smør, avdekket, i 5 minutter, og dekk deretter pannen og kok i 20 minutter lenger.
2. Rør tranebær og fortsett å lage mat i et minutt eller to, helt til det er oppvarmet gjennom.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	643
Total mengde fett	32 g
Mettet fett	11 g
Umettet fett	14 g
kolesterol	181 mg
natrium	380 mg
karbohydrater	29 g
Kostfiber	3 g
Protein	57 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)