Erstatt denne skandinaviske ta på pesto saus hvor du kan bruke tradisjonell basilikumpesto . Som du kan tenke deg, gjør dillen det til et spesielt godt akkompagnement for grillet fisk eller kylling.
Pesto på italiensk betyr "pounded", men i stedet for å bruke en mørtel og pestle, er denne versjonen laget i en matprosessor. Og i stedet for å bruke fersk basilikum, pinjekjerner og parmesanost, friske dill og valnøtter uten ost, brukes til å lage denne ferske, smakefulle sausen.
Prøv denne pesto med min skandinaviske Fish Pizza Recipe.
Hva du trenger
- 5 ss valnøtter
- 5 fedd hvitløk
- 6 ounces (2-3 kopper) dill (fersk, grovhakket)
- Ses av 1 stor sitron
- 1 ts salt
- 3/4 til 1 kopp rapsfrø eller rapsolje
Hvordan å klare det
- Legg 5 spiseskjeer valnøtter og 5 fedd hvitløk i en matprosessor og bearbeid til finhakket. Tilsett fersk dill, sitronskall og salt. Fremgangsmåte til en tykk pasta. Fortsett å behandle (ved hjelp av "puls" -funksjonen hvis tilgjengelig), gradvis helling i rapsfrø eller rapsolje til pesto er konsistensen til en tykk tomatsaus.
- Kjøl lemon-dill pesto, dekket, til klar til bruk.
Redigert av Barbara Rolek
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 331 |
| Total mengde fett | 28 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 16 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 48 mg |
| karbohydrater | 21 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 6 g |