Ristet svinekjøtt er omgitt av ømme grønnsaker i dette enkle måltidet. Denne typen måltid er spesielt lett å sette sammen på en weeknight, siden det bare bruker fem ingredienser, og alt du trenger å legge til er en fin grønn salat og kanskje noen brødstenger eller ruller laget med kjølt deig.
Du kan bruke andre harde eller rotgrønnsaker i denne enkle parabolen. Tenk på å bruke skiver eller rutabagas eller andre typer poteter. Grønnsakene blir myke og ømme som svinekoker, men har sprø kanter, så de er bare deilig. Du kan også bruke andre typer urter. Tilsett litt frisk rosmarin, eller litt tørket basilikum, timian eller oregano til parabolen i stedet for den tørkede italienske krydder.
Pass på at du kjøper en svin mørbrad for denne oppskriften, ikke en svinekrok. Den mørbrad er mye mindre og kokker på kortere tid. Etiketten skal angi, ganske tydelig "svinekjøtt". Hvis du ikke er sikker, spør du slakteren.
Hva du trenger
- 1 pund svin mørbrad
- 1/2 ts krydret salt
- 2 løk, kuttet i kiler
- 3 gulrøtter, kutt i biter
- 2 Yukon gull poteter, kuttet i kiler
- 1/2 ts tørket italiensk krydder
- 2 ss smør
Hvordan å klare det
Forvarm ovnen til 425 ° F.
I en 9 x 13 "panne legger du svinemel og spruter jevnt med det krydrede saltet. Ordne alle grønnsaker rundt svinekjøttet, så smør alt sammen med smør og strø med det italienske krydderet.
Stekt, avdekket i 35 minutter, så alt brenner pent. Deretter deksel pannen med folie og stek 10-15 minutter lenger til svin er kokt til minst 145 ° F og grønnsakene er ømme.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 525 |
| Total mengde fett | 21 g |
| Mettet fett | 9 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 114 mg |
| natrium | 442 mg |
| karbohydrater | 47 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 36 g |