Er det noe bedre enn buttery, hvitløk breadsticks? Spesielt når de kommer ut av ovnen varm, dekket med urter og en sunn bunke hvitløk? Vi tror ikke!
Disse breadsticks rivaliserende noen italiensk matkjeden breadstick (vi kan være bias), er like deilig, og vil definitivt være borte før du serverer ditt neste kurs. De er gal vanedannende og burde virkelig komme med et advarselsmerke, for å være ærlig. Så vær oppmerksom på deg selv.
Beste del om denne oppskriften? Du kan gjøre disse brødstikkene super raske hvis du bruker en pre-laget pizza deig. Hvis du har litt mer tid, kan du gå hjemmelaget og bruke pizza deig oppskrift nedenfor - det gjør en flott oppskrift på brød, pizza og calzones også!
Uansett hvilket alternativ du velger, disse brødstikkene er sikker på å tilfredsstille alle på spisebordet. Du må kanskje til og med lage en dobbel batch!
Hva du trenger
- 16 oz. pizza deig (butikk kjøpt eller hjemmelaget, oppskrift under)
- Olivenolje (for børsting og oljing av arkpanelet)
- 4 ss. smør (smeltet)
- 3 fedd hvitløk (finhakket eller revet på en mikroplan)
- 1 ss. persille (hakkede)
- 1 ts. tørket basilikum
- 3 ts. salt
- 1 ts. Hvitløkspulver
- Pizza deig:
- 1 1/2 kopper vann (lunken)
- 3/4 ss. aktiv tørrgjær
- 2 ts. salt
- 2 ts. sukker
- 1/8 kopp olivenolje
- 3 til 4 kopper mel
Hvordan å klare det
Hvis du lager hjemmelaget pizzadeig oppskrift, følg instruksjonene nedenfor. Hvis du bruker pre-laget deig, vær så snill å hoppe ned til "Breadstick" -delen.
Pizza deig:
- Legg gjæren, saltet, sukker og olje til det lunkne vannet i en stor bolle, fortrinnsvis bollen av en stativblander, bland forsiktig.
- Bruk deigkroken vedlegg, tilsett melet gradvis til deigen ikke lenger er klebrig og trekker seg bort fra bunnen av bollen. Fortsett å knead blandingen med deigkroken i 3-5 minutter. Hvis deigen er for klebrig, legg til mer mel, ca 1/4 kopp om gangen.
- Drikk deigen, og sidene av bollen, med mer olivenolje . Dekk skålen med en frisk klut og la den stå opp i 1 time på et varmt sted.
Breadsticks :
- Forvarm ovnen til 425 F.
- Rull ut pizzadeigen på et stykke oljert pergamentpapir med en oljert rullestift, inn i et tykt rektangel. Deigen skal være omtrent 3/4 tommer til 1 tommers tykk, og gjør omtrent et 8 x 11 tommers rektangel.
- Klipp deigen i strimler med en pizzadeigskutter eller melskraper. Du bør kunne klippe rundt 10 (1-tommers bred) strimler.
- Legg stripene på et oljert bakeplate. Du kan også justere bakeplaten med pergamentpapir. Pensel stripene med olivenolje.
- Bake i ovnen i 20 minutter, eller til gullbrun og lunket.
- Pisk i smeltet smør, hakket persille, basilikum, hvitløk, salt og hvitløkspulver i en liten bolle.
- Mens brødpinner fortsatt er varme, børstes med blandingen på toppen av hver stekepinne og serveres.
- Breadsticks kan også fryses. Bare pakk de avkjølte brødstikkene i en sjenerøs mengde aluminiumsfolie og legg i fryseren