Denne fantastiske oppskriften på Ananas Walnut Quick Bread er en kombinasjon av flere fra gamle kokebøker jeg har hatt i årevis. Jeg endret ingrediensene og forandret proporsjonene for å gi brødet en bedre tekstur. Det er deilig!
Smaken og tekstur av denne loafen er virkelig fantastisk. Ananaset legger til en søte tærte, og valnøtter legger til fabelaktig knase. Den er perfekt på egen hånd, eller ristet og spredt med litt smør og litt pisket honning eller syltetøy.
Det er ingenting som å lage et raskt brød for å gjøre dine frokostbeslutninger de neste dagene for deg. Alt du trenger å gjøre er å la dette brødet stå på telleren, i en plastpose eller en forseglet tinn, og ha melk og appelsinjuice i kjøleskapet. Barna dine kan få frokost for seg selv!
Hva du trenger
- 3/4 kopp smør, myknet
- 1 kopper granulert sukker
- 3/4 kopp brunt sukker
- 4 egg
- 3-1 / 3 kopper mel
- 1 ts bakepulver
- 1 teskjeer natron
- 3/4 kopp kjernemelk
- 2 ts vanilje
- 1 kopp hakket valnøtter
- 1 (20 unse) kan knuse ananas, godt drenert, reservere juice
- 1/2 kopp granulert sukker
- 3 ss reservert ananasjuice
Hvordan å klare det
Forvarm ovnen til 350 ° F. Sprøyt to 9 "x 5" glassbrødspanner med nonstick bakspray som inneholder mel og sett til side.
I en stor bolle, slå det mykede smøret med 1 kopp granulert sukker og det brune sukker til det er godt blandet og fluffet. Legg eggene en om gangen og slå godt etter hvert tillegg.
Tilsett mel, bakepulver, brus, kjernemelk og vanilje og slå til kombinert. Rør i valnøtter og grundig drenert ananas.
Bland batteren bare til kombinert; ikke slå over.
Del smeten jevnt mellom de tilberedte pannene.
Bake brødene ved 350 ° F i 55 til 65 minutter eller til brødene er brune, brødet begynner å trekke seg bort fra pannekanten, og en tannpirke satt i midten kommer ut ren. Legg brødene på et stativ når du lager glasuret.
I en liten bolle kombineres 1/2 kopp sukker med 3 spiseskjeer av den reserverte ananasjuice og bland godt. Drikk denne blandingen over de varme, raske brødene.
La brødet stå i 10 minutter i pansene, og kjør en kniv rundt sidene av brødet for å sørge for at brødet er løs fra pannen.
Fjern forsiktig brødene fra pannene, legg dem forsiktig på stativene, og la brødet stå til det er kaldt. Oppbevar brødet godt dekket ved romtemperatur opptil tre dager, hvis det varer så lenge!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 206 |
| Total mengde fett | 11 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 51 mg |
| natrium | 156 mg |
| karbohydrater | 26 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 3 g |