Disse små cupcakes er så herlige og enkle å forberede til fester for barn eller voksne. For meieriprodukter og vegansk frosting ideer, sjekk ut noen av mine favoritt Dairy-Free Frosting Oppskrifter.
Hva du trenger
- 1 1/2 kopper vanilje soya melk eller
- mandel-melk
- 1 T. sitronsaft
- 2 1/4 kopp mel
- 2 t. bakepulver
- 1/2 t. bakepulver
- 1/2 t. salt
- 1 1/4 kopp hvitt granulert sukker (jeg foretrekker ikke raffinert rørsukker)
- 1/2 kopp rapsolje
- 1 t. vanilje ekstrakt
- 1 t. hasselnøtt ekstrakt
Hvordan å klare det
1. Forvarm ovnen til 350 F. Linje muffinspanner med 16 cupcake liners og sett til side.
2. I en liten bolle eller kopp, kombinere soya melk og sitronsaft, visp til kombinert. (Blanding vil curdle.) Sett til side.
3. I en stor mikseskål, sikt sammen mel, sukker, bakepulver , natron , salt og sukker. Sette til side.
4. I en annen bolle, pisk sammen soymilk-blandingen med rapsolje, vaniljeekstrakt og hasselnøttekstrakt.
Tilsett de våte ingrediensene til det tørre, bland til bare kombinert. Del smeten inn i de tilberedte pannene og bake i 15 til 20 minutter, eller til en tannpirke satt inn i midten, blir ren. La cupcakes avkjøles på et kjølehylle helt før isingen med Dairy Free Frosting etter eget valg.
** Denne oppskriften er egnet for melkefrie, laktosefrie, veganske og vegetariske dietter, men som med enhver oppskrift beregnet på personer med allergi eller diettbegrensninger, må du lese alle næringsetiketter nøye for å sikre at det ikke er noen skjulte melkeavledede ingredienser (eller andre allergener, hvis disse gjelder for deg).
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 168 |
| Total mengde fett | 9 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 270 mg |
| karbohydrater | 22 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |