Denne enkle parabolen er rik på smak av kaprer, svarte oliven, hvitløk og pinjekjerner. Dette er et raskt og enkelt måltid å lage eller bruke det som en siderett.
Hva du trenger
- 3 ss smør
- 3 gram olivenolje
- 3 fedd hvitløk (hakket)
- 3 gram
- pinjekjerner
- 15 gram California sorte oliven (skiver)
- 3 ss
- kapers (skyllet og hakket)
- 1 spiseskje
- basilikum (
- kutt i chiffonade )
- 1 teskje
- oregano (hakket)
- 1 teskje flat persille (hakket)
- 1 pund pasta (enhver form)
- Salt, å smake
- Jord svart pepper, å smake
- 2 gram
- Parmesanost (revet)
Hvordan å klare det
- Kombiner smøret med olivenoljen og varme over middels varme i en stor sautepanne.
- Legg hvitløk og pinjekjerner, reduser varmen til lav, og fortsett å lage mat til møtene begynner å bli gylden i fargen.
- Tilsett oliven , kapers, basilikum, oregano, persille, salt og pepper. Toss til produktene er innarbeidet og oppvarmet grundig.
- Kok pastaen i en stor såsekanne med kokende saltet vann til al dente. Tøm godt. Tør den drenerte pastaen med mutteroliven blandingen over middels varme til produktene er innarbeidet og oppvarmet grundig. Smak med salt og sort pepper.
- Dryss hver porsjon med revet parmesanost.
> Oppskriftskilde: av kunstinstitusjoner (John Wiley & Sons)
Gjengitt med tillatelse.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 711 |
| Total mengde fett | 41 g |
| Mettet fett | 9 g |
| Umettet fett | 21 g |
| kolesterol | 23 mg |
| natrium | 848 mg |
| karbohydrater | 72 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 17 g |