Her er en enkel versjon av Apple Strudel, laget med kledd eplepai fylling og filo deig.
Bruke filo deig er en flott snarvei for en strudel oppskrift. (Du kan også bruke bløtebrød.) Tradisjonelt er strudeldeigen laget for hånd og deretter strukket ut, ved å bruke baksiden av hendene for å trekke til deigen er tynn nok til å lese gjennom. Unødvendig å si, dette er en tapt kunst og en som de fleste ikke bare trener lenger. Filodeg gjør et fint alternativ.
Denne fantastiske oppskriften er perfekt servert med en kopp kaffe til en kaffepause, eller til frokost på en spesiell dag som julaften eller påske.
Du kan drizzle den ferdige strudel med en pulverisert sukkeriske hvis du vil, eller dryss den med kanel sukker eller pulverisert sukker etter at du har børstet det med smeltet smør. For isingen, kombiner 1/2 kopp pulverisert sukker med 1 ss smeltet smør og 1 ss melk, til ønsket konsistens er nådd.
Hvis du vil bruke friske epler, skal du skille og skive 2-3 epler. Kok i en gryte med 2 ss eplejuice, 1 ss mel, et klype salt og 1/4 kopp brunt sukker til eplene er skarpe ømme. Kjølig og bruk som angitt. Du kan legge til tørkede tranebær eller rosiner til oppskriften hvis du vil; om lag 1/2 kopp ville være perfekt.
Hva du trenger
- 1 (21 gram) kan fylle eplepai
- 1 kopp valnøtter (hakkede)
- 1/2 ts kanel
- 1 ts sitronzest
- 9 ark frosset filo deig (tint)
- 1/3 kopp smør (smeltet)
- 1/4 kopp sukker
- 1/2 ts kanel
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 375 ° F.
- Ved hjelp av en skje skje, fjern eplene fra pajefyllingen, og kast bort mye av den tykke væsken. Plasser eplene i en middels bolle; rør deretter i valnøtter, 1/2 ts kanel og sitronskall.
- I en liten bolle, kombiner 1/4 kopp sukker og 1/2 ts kanel og bland godt.
- På arbeidsflaten legger du ett ark filo-deig. Pensle med noe smeltet smør og dryss med en sjenerøs teskje av kanel sukker blandingen. Gjenta lagene, bruk alle filo-deigen.
- Skje eplefylling over en lang ende av filo-stakken, etterlatt en 2 "kant langs en langkant og sidene. Pensle kanter rundt eplefylling med smør.
- Brett inn sidekanter, rull opp filo-deigen og fyll på fyllingen. Penselkanten med smør og tetning. Pensel smør over hele rullen.
- Ved å bruke to spatler, plasser rullen forsiktig på et ubehandlet informasjonskapselark.
- Bake i 20-30 minutter eller til konditoriet er gyldenbrunt og skarpt . Kok på panne i 10 minutter, og bruk deretter to spatler, fjern til stativ for å avkjøles. Serveres varm.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 240 |
| Total mengde fett | 18 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 20 mg |
| natrium | 19 mg |
| karbohydrater | 21 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 3 g |