Se hvordan du lager deilige, lavt kalori panini oppskrifter
Panini, eller den store grillte italienske smørbrød, har uendelige muligheter når det gjelder fyllinger og varianter. Vanligvis, i panini oppskrifter, ville du finne en samling av kjøtt og grønnsaker innhyllet i lag med smeltet ost, alt presset mellom to skiver med solidt brød og grillet til perfeksjon. Du lurer kanskje på om en panini-sandwich passer inn i din kalorifattig livsstil, og svaret er ja, så lenge noen retningslinjer følges.
Bruk Lean Meats
Først og fremst, bruk magert kjøtt som kyllingbryst, magert biff eller magert skinke for kjøttpåfylling. Unngå mye bearbeidet kjøtt som salami eller pepperoni som lett kan pakke på fett og kalorier, samt andre kunstige ingredienser og konserveringsmidler som ikke er vennlige på et sunt kosthold. For det andre, dra nytte av kalorifattige grønnsaker som sopp, løk eller tomater. Andre gode vegetabilske fyllinger inkluderer grillet eller stekt paprika, aubergine og squash. Bruk mye veggies for ekstra fylling.
Smelteost
En panini ville bare ikke være en panini uten smeltet ost, så ikke la den ut i et forsøk på å spare på kalorier. I stedet bruker du et fettfattig utvalg som 2% melkeskarpt cheddar, eller delskummet mozzarella som er naturlig lavere i kalorier enn sine høyere fettemotorer. Eller kanskje du bare velger et svært smakfullt utvalg som gruyere eller asiago , og bruk bare en liten mengde for å oppnå en ekte smakkrempleie.
Her er hvor god kvalitet ingredienser virkelig kan gjøre en forskjell i matlaging når kvalitet trumps mengde.
Gå lys på smør eller olje
Til slutt, ikke tillat ekstra kalorier å hakke opp når du går for å grille din panini ved å smothering brød med smør eller olje som mange grillet smørbrød er. En enkel løsning på dette er å bruke en panini press med en non-stick overflate hvor det ikke er nødvendig med lite olje for grilling.
Hvis du ikke har panini-trykk, vil det også fungere en enkel grillpanne eller til og med en stor skillet. Hvis du velger dette alternativet, må du bare være sikker på å bruke en sprøytesprøyte i motsetning til hager av smør eller olje når du griller panini.