Yoghurtpannekaker er fluffy, et snap å piske sammen, og en fin måte å jobbe litt ekstra ernæring inn i dagens viktigste måltid. Å vent, antok du at du gjorde disse til frokost? Ikke nødvendig å være så konvensjonell; Disse pannekaker er velsmakende som en morsom, enkel middag eller til og med servert som dessert med de riktige påleggene ( iskrem og jordbærsaus noen?)!
Når du har laget hjemmelagde pannekaker, virkelig fra grunnen av, kan du lure på hvorfor du har plaget opp å ta opp verdifullt skaprom med pannekakeblanding - du har betalt mye for noen å blande litt mel og sukker sammen for deg!
Denne oppskriften er enkel å halvere eller doble ettersom frokosten trenger etterspørsel.
Hva du trenger
- 1 kopp mel (eller 3/4 kopp mel og 1/4 kopp
- maismel eller annet mel for tekstur og smak)
- 2 ss sukker
- 1 1/4 ts
- bakepulver
- 1/4 ts bakepulver
- 1/4 ts salt
- 1 kopp vanlig
- yoghurt (fettfattig, fettfattig eller fullmælk alt arbeid her)
- 2 egg
- 2 ss (smeltet smør eller vegetabilsk olje)
Hvordan å klare det
- Varm en griddle eller stor stekepanne over middels høy varme. Roter det regelmessig for å sikre at det blir jevnt oppvarmet. Når det er varmt, skru ned varmen til middels og opprettholde en varm overflate. Hvor varmt? Du vil ha en dråpe vann for å hoppe eller danse av det, men ikke splitte eller eksplodere (det er for varmt). Ta deg tid til å justere varmen og ha en jevn, men ikke for varm matlaging, er nøkkelen til jevnt kokte og brunte pannekaker.
- Mens gryten eller pannen varmes opp, gjør smeten: Kombiner mel, sukker, bakepulver, natron og salt i en middels bolle.
- I et annet medium skål, visp sammen yoghurt og egg. Tilsett yoghurt-eggblandingen til melblandingen og rør om å kombinere. Rør i smeltet smør eller olje.
- Pensel eller spray olje på den varme gryten eller pannen og skyll smeten i jevn kaker og la den lage til bobler dannes på overflaten av kakene, ca 2 minutter. Bruk en spatel, flip kakene over og kok til de er gyldenbrune på den andre siden, om lag 2 minutter. Bare lag så mange pannekaker som passer på grillen eller pannen uten å røre; arbeid i grupper hvis det er nødvendig.
- Overfør pannekaker til en tallerken eller enkelte plater.
Server pannekaker varmt, med smør, lønnesirup , honning eller syltetøy som du vil.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 266 |
| Total mengde fett | 15 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 112 mg |
| natrium | 652 mg |
| karbohydrater | 26 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 8 g |