Brødmaskinshamburgerboller

Disse brødmaskinshamburgerboller er et godt valg hvis du leter etter en rask hjemmelaget hamburgerbulle (som også fungerer for pølser). Brødmaskinen gjør blanding og kneading en bris.

Oppskriften gjør ca 8 store hamburgerboller. Eller lag mindre boller for glidebrytere. Pensle boller med en enkel eggvask rett før de går inn i ovnen og dryss med sesamfrø eller valmuefrø.

Egghvite- og vann-eggvask gjør skorpeen litt fastere og legger til skinne. For en myk skorpe, glans og litt ekstra gylden farge, gjør egget vaske med en eggeplomme med 1 ss melk eller krem ​​eller et helt egg med 1 ss vann.

Hva du trenger

• 1 1/3 kopper vann
• 2 ss fettfri melkepulver
• 4 kopper allsidig mel
• 2 ss forkorting
• 2 1/2 til 3 ss sukker
• 2 ts salt
• 1 pakke gjær (ca 2 1/2 ts)
• 1 egghvite (whisked med 1 ss vann)
• Valgfritt: 2 ss sesamfrø (eller valmuefrø)

Hvordan å klare det

1. Legg til alle ingrediensene unntatt eggvit og vannblanding til brødmaskinen i den oppgitte rekkefølgen (eller i henhold til brødmaskinens instruksjoner) og sett på "deig" syklus.
2. Når deigens syklus er ferdig, snu deigen ut på et melket brett og slå det ned. Knead 4 eller 5 ganger; legg til litt mer mel som du knytter om nødvendig for å holde det fra å stikke til hendene eller overflaten.
3. Dekk deigen med en ren oppvaskklut og la hvile i ca 30 minutter på et trekkfritt sted.

1. Smør lett et stort bakervarer ark; dryss med maisgrøt. Eller rør bakearket med pergamentpapir og dryss med maisgrøt.
2. Trykk deigen i en sirkel og kutt i 8 jevn kiler; danner hver kile inn i en ball og flatt til en jevn og ganske jevn sirkel. Alternativt kan hver kile formes i lange, smale former for pølser eller pølser. Eller kut hver kil i halv og form til mindre boller for glidere eller festsmørbrød.
3. Ordne deigbitene på bakeplaten og la dem hvile i ca 20 minutter.
4. Pensle boller lett med eggvask (egg og vannblanding). Om ønskelig, dryss med sesamfrø valmuefrø.
5. Varm opp ovnen til 375 F (190 C / Gass 5).
6. Bake boller i ca 18 minutter, eller til bunene er pent brunet.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	214
Total mengde fett	6 g
Mettet fett	2 g
Umettet fett	3 g
kolesterol	2 mg
natrium	1,414 mg
karbohydrater	28 g
Kostfiber	1 g
Protein	12 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)