Nødvendig suppeutstyr

Suppe er enkel - smaksatt væske i en krukke. Teknisk alt du trenger er en varmebestandig beholder og varme, men hvis du vil lage supper som skinner, kan du se de håndfulle kjøkkenverktøyene som vil gjøre det enklere.

Mer interessert i oppskrifter enn i utstyr? Sjekk ut Chill-Chasing Fall Supper, Friske Spring Supper , Kjølte Sommer Sopp , og Varmere Vinter Supper.

• 01 av 04

  Stor, kraftig potte

  En god pott er den absolutte nøkkelen som er viktigst viktigste utstyret du trenger når du lager suppe. Mens tunge potter er en dra for å flytte rundt i kjøkkenet, er de gode når man lager supper. De holder varme, gir deg mulighet til å opprettholde stabile simmere og milde kokinger, og vil holde suppen varm i en fin lang tid.

  Eventuelle store, store munn-, tunge pottverk. Min favoritt er en emaljert støpejernskanne fra Le Creuset. Jernet holder varmen bemerkelsesverdig bra, mens den emaljerte overflaten er ikke-reaktiv, glatt, og (bonusprisen) kommer, er flotte farger.

• 02 av 04

  Blender

  Du trenger en god blender til å lage kremete eller puréed supper. Når du blander supper, gjør det i batchene, la blenderen løpe i 2 eller 3 minutter for hver batch (dette vil virke som en lang tid), og hold et kjøkkenhåndkle over lokket for å beskytte deg mot varmeveksler .

  Denne blenderen har en bred base, som hjelper supper med jevnt raskt, og en god motor. Noen blender har mange flere hastigheter, men jeg har aldri funnet ut at mer enn en anstendig "on" og "off" var nødvendig.

• 03 av 04

  Immersion Blender / Hand Blender

  Immersion blenders (aka håndblandere) er en rask og enkel måte å blande supper rett i potten.

  Merk: Trådløse nedsenkningsmiksere kan høres ut som en god ide, men de har en tendens til å mangle strøm.

• 04 av 04

  Suppe ladle

  Visst, en te kopp ville jobbe for servering suppe, men en stor suppe gjør jobben enklere. Se etter en skje med en stor scoop og et langt håndtak.