Denne fantastiske oppskriften på Sweet BBQ Crockpot Ribs bruker bare tre ingredienser. En cola-drikk, eller pop, som vi kaller den i Midtvesten, legger til en fantastisk, søt notat og tang til oppskriften. Kombiner den med grillsaus, timianblader og ribber i tregkokeren i en to-trinns prosess for en god grillsmake selv om vinteren.
Cola hjelper også ømme ribbenene. Syren i drikkevaren hjelper denaturer noen proteiner, slik at ribbenene er veldig ømme, med litt krydder. Når ribbeina er ferdig, blir væsken drenert av kjøttet og ribbenene er glasert rett i crockpotten, med grillsås.
De svinekrokene på ribbenene som kreves i denne oppskriften, kalles også bakre ribber. De kalles "baby tilbake ribber" fordi de er kortere enn spareribs . Denne kutten av svinekjøtt er tatt fra like under bakre fett, over laken. Ribbene er veldig ømme og magre til å begynne med, og i crockpot blir de smeltende øm. Du kan erstatte landlig ribbeina til svinekjøttet bakre ribber kreves i denne oppskriften; de er meatier og mer som en svinekotelett. Eller bruk spareribs, men ha slakteren kuttet dem i en halv slik at de passer inn i crockpotten.
Med disse ribbenene, bør du servere en slags coleslaw, potetsalat , og litt øl eller iskaldt glitrende vann eller pop. Og mange servietter! Ribber skal spises med fingrene; det er en del av moroa.
For en veldig elegant berøring, gi oppvarmede og fuktige håndklær til dine gjester for å rense fingrene etter (eller under) å spise. Kjør håndklær under veldig varmt vann, klem dem ut og legg i folie. Håndklær vil forbli varme til gjestene ønsker å bruke dem.
Hva du trenger
- 3 pounds svin loin tilbake ribber
- 1/2 ts salt
- 1/4 teskje pepper
- 1/2 kopp cola drikke
- 1 kopp grill saus
- 1/2 ts tørket timianblader
Hvordan å klare det
1. Spray en 4 kvart langsomt komfyr med nonstick matlagingsspray.
2. Kut ribber i 2 eller 3 ribbepartier og sett i tilberedt sakte komfyr . Dryss ribbenene med salt og pepper og hell over cola.
3. Dekk crockpotten og stek på lav i 8-9 timer til ribbenene er ømme og minst 170 ° F.
4. Tør væsken av sakte komfyren og kast den bort.
5. Hell grillsåsen og timian inn i crockpotet på toppen av de drenerte ribber og bland så ribberne er belagt.
Dekk crockpotet og lag det på lavt i 1-2 timer til ribber er glasert. Server umiddelbart.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 160 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 19 mg |
| natrium | 505 mg |
| karbohydrater | 22 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 6 g |