Rice eddik, asiatisk sesamolje og soyasaus spiser opp dressingen i denne kinesiske kyllingsalatoppskriften som inneholder mandarin appelsiner og chow mein nudler . Ettermiddager smaker godt servert i en bryte til lunsj neste dag.
Hva du trenger
- 1 pund kylling kjøttbryst, utbenet, hudløs
- 1 ts lys soya saus, eller etter behov
- For dressing:
- 4 ss riseddik
- 1 ss appelsinjuice
- 2 ss
- lys soyasaus
- 1 ts sukker
- 2 ss asiatisk sesamfrøolje
- Annen:
- 1 Hovedsalat
- 1 til 2 røde paprika etter ønske
- 1 10-fluid ounce kan mandarin appelsiner, drenert
- 1 8-unse kan skiver vannkastanjer (eller friske
- vannkastanjer , skrællet og skåret)
- 3/4 kopp chow mein nudler
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
- Skyll kyllingbrystene og klapp tørr. Gni lett 1 ts soya saus over brystene (bruk mer soyasaus om nødvendig).
- Legg brystene på en stekepanne og kok i 45 minutter, vend over halvveis gjennom matlaging. Fjern kyllingen og avkjøl.
- Mens kyllingen er matlaging, tilbereder du dressing og grønnsaker. I en liten bolle kombinerer du riseddik , appelsinjuice, lys soyasaus, sukker og sesamfrøolje. Kjøl til det trengs.
- Vask salat, fjern kjernen og rist bladene. Klipp paprika i tynne strimler.
- Fjern kokt kylling og avkjøl. Rist kyllingekjøttet med hendene.
- Hell dressingen i bunnen av en stor salatskål.
- Legg salat og kylling, kaste med dressingen. Legg til rød paprika, vannkastanje og mandarinorange skiver. Garnér med chow mein nudler.
- Dryss de skivede mandler eller ristet sesamfrø på toppen hvis du bruker.