Pillsbury Bake-Off® Grand Prize Recipe
Hvert år siden 1987 har jeg sett på Pillsbury Bake-Off®-konkurransen med spesiell interesse. Jeg var medlem av Bake-Off®-staben i årevis, først som intern som jobbet i testkjøkkenene, og deretter på Search Team. For Bake-Off® 2000 søkte jeg på Internett for å sikre at de endelige oppskrifter var originale. Hver opplevelse var helt fantastisk, og oppfylte faktisk en barndomsdrøm. Det er mange ting jeg ikke kan fortelle deg om Bake-Off®'s indre arbeid, men dette er tillatt: skriv inn!
Hvert år er mange kokker (og til og med ikke-kokker) overrasket over å lære at de er finalister med svært enkle oppskrifter.
Hvis du leter etter Bake-Off®-bøker, har jeg funnet et flott nettsted som har bilder av hver Bake-Off-bok! Besøk Shop 4 Antikviteter. Jeg jobbet på Bake-Off® #s 33, 34, 35, 38, 39, 46 og 47. Faktisk er bildet mitt i boka fra 1988; nummer 33.
Prøv disse oppskriftene minst en gang. Alle finalistens oppskrifter er fantastiske, men de beste vinnerne er veldig spesielle. Og du kan fortelle familien din at de spiser en million dollar oppskrift!
2002 Grand Prize Winner: Kylling Florentine Panini
Jeg må si at denne oppskriften er veldig oppfinnsom. Jeg har aldri sett kjølt pizza deig blir grillet før. For en god idé! Og kombinasjonen av teksturer og smaker i denne enkle sandwichen er virkelig fantastisk.
2004 Grand Prize Winner: Havre 'n Honey Granola Pie
Bruke granola i stedet for pekannøtter i en sjakk-stil, er kaken en fantastisk idé.
Suzanne Conrad brukte knust granola barer i fyllingen, sammen med brunt sukker, valnøtter, havre og sjokoladeflis. Yum.
2006 Grand Prize Winner: Bakt Kylling og Spinatfylling
Jeg tror dette er den mest interessante bruken av et frokostprodukt jeg noensinne har sett! Pillsbury frosne vaffelpinner med sirup brukes i denne hovedretten ved å tilsette sirupen til en glasur for kyllingen, og hakke vaffelstengene for å legge til den smakfulle spinatfyllingen.
2008 Grand Prize Winner: Double Delight Peanut Butter Cookies
Nå er dette en oppskrift på begynnelsen av kokker. Du fyller bare kjølt peanøttsmørkakedeig med en pulverisert sukker og peanøttblanding for å lage en kremaktig fylling. Jeg ville drizzle de ferdige kaker med smeltet sjokolade for en finish. Men det er bare meg.
2010 Grand Prize Winner: Mini Ice Cream Cookie Cups
Denne oppskriften er perfekt for underholdende. Du lager små kake kopper på forhånd, dypp dem i sjokolade og valnøtter, deretter topp med is og bringebær. Yum.
2012 Grand Prize Winner: Gresskar Ravioli med saltet karamell pisket krem
Denne kreative oppskriften spilte av eksplosjonen i saltede karamell smaker. Det er mer av en omsetning enn en "ravioli", men det er deilig og lett å lage.
2014 Grand Prize Winner: Loaded Potato Pinwheels
Denne smarte lille forretten bruker frosne poteter, baconbiter, ost og halvmånedeig for å skape en god mat som alle vil elske.
2014 Grand Prize Winner: Peanutty Pie Crust Clusters
Candy oppskrifter vinner ikke veldig ofte på Bake-Off, men denne oppskriften er eksepsjonell.
Noen av disse oppskriften ble bedømt best i sin kategori; andre er de som jeg synes er veldig spesielle. Hver oppskrift er helt fantastisk.
Hvis du så på sendingen, så du hvor spennende hver av deltagerne var da de ble ringt til scenen. Tenk bare - det kan være deg om to år! Begynn å tenke nå om å gå inn i neste konkurranse.
Ananas-Svart Bean Enchiladas
Denne oppskriften vant America's Favorite Recipe Award. Folk stemte for oppskriften før konkurransen begynte. Denne hovedrettoppskriften er et kryss mellom den populære ananaspizzaen og tradisjonelle enchiladas.
Peanut Butter Truffle Tart
Kombinasjonen av peanøttsmør og sjokolade er alltid en vinner. Men tilsetningen av knuste Peanut Butter Granola Bars er inspirert, og gir mer god smak og uimotståelig knase til denne kremete sjokolade- og peanøttsmør ganache-kaken. Skorpen er laget av jordnøtt smørkakedeig og granolabarene! Yum.
Havremel Carmelitas
Dette er min ta på denne populære oppskriften.
Jeg la til mer karamell og mer smør, og reduserte melet for å gjøre stekekaken mer øm.
Meksikanske Party Wings
Denne enkle forretten bruker taco krydderblanding, grønn chili og ranchsalat dressing for å belegge kyllingdrummier for en god smak.
Kanel Fransk Toast Bake
Kjølt kanelrulldeig brukes i denne smakfulle frokostlaget. Server det for en spesiell brunsj; det ville også være fantastisk til jule morgen frokost.
Bow-Thai kylling
Denne oppskriften bruker Szechuan Stir Fry Meal Starter til å lage en flott hovedrett som kombinerer smaker av Thailand, Italia og Kina.
Grands! ® Little Pies
Da jeg så denne oppskriften på Bake-Off®-siden, trodde jeg det ville være en vinner! Det er en så enkel idé - bruk kjølt kjeksdeig til miniatyrkakeskorpen, fyll med fruktfyllinger og topp med streusel.
Noen av disse oppskriften ble bedømt best i sin kategori; andre er de som jeg synes er veldig spesielle. Hver oppskrift er helt fantastisk. Hvis du så på sendingen, så du hvor spennende hver av deltagerne var da de ble ringt til scenen. Tenk bare - det kan være deg om to år! Begynn å tenke nå om å gå inn i neste konkurranse.
Ananas-Svart Bean Enchiladas
Denne oppskriften vant America's Favorite Recipe Award.
Folk stemte for oppskriften før konkurransen begynte. Denne hovedrettoppskriften er et kryss mellom den populære ananaspizzaen og tradisjonelle enchiladas.
Peanut Butter Truffle Tart
Kombinasjonen av peanøttsmør og sjokolade er alltid en vinner. Men tilsetningen av knuste Peanut Butter Granola Bars er inspirert, og gir mer god smak og uimotståelig knase til denne kremete sjokolade- og peanøttsmør ganache-kaken. Skorpen er laget av jordnøtt smørkakedeig og granolabarene! Yum.
Meksikanske Party Wings
Denne enkle forretten bruker taco krydderblanding, grønn chili og ranchsalat dressing for å belegge kyllingdrummier for en god smak.
Kanel Fransk Toast Bake
Kjølt kanelrulldeig brukes i denne smakfulle frokostlaget. Server det for en spesiell brunsj; det ville også være fantastisk til jule morgen frokost.
Bow-Thai kylling
Denne oppskriften bruker Szechuan Stir Fry Meal Starter til å lage en flott hovedrett som kombinerer smaker av Thailand, Italia og Kina.
Mushroom Crab Asparagus Tart
Brødsmuler, smør og sopp danner en lett press-in-the-pan skorpe i denne enkle oppskriften. Du kan servere det som en forrett eller et første kurs.
Grands! ® Little Pies
Da jeg så denne oppskriften på Bake-Off®-siden, trodde jeg det ville være en vinner! Det er en så enkel idé - bruk kjølt kjeksdeig til miniatyrkakeskorpen, fyll med fruktfyllinger og topp med streusel.