En blanding av mild pølse og parmesan-ost fyller på fyllingen for denne deilige fyllte kucusen . Bruk en mild, søt italiensk pølse eller frokostpølse i denne oppskriften. Du kan også bruke en kalkunpølse .
Hva du trenger
- 4 middels squash
- 1/4 pund mild italiensk pølse eller noen fersk pølse
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1/2 kopp revet parmesanost,
- delt
- 1/2 kopp knust saltinskraper
- 1 egg,
- lett slått
- 1/4 ts tørket blad timian, smuldret
- 1/4 ts salt
- dash pepper
Hvordan å klare det
- Kok hele courgette i kokende saltet vann til bare knapt øm, ca 5 til 8 minutter.
- Varm opp ovnen til 350 F.
- Klipp hver courgette i halv lengde; Skru ut squashen og la ca 1/4 tommers skall. Mash squash du tok ut; sette til side. Legg skjellene i et grunt bakervarerfat; sette til side.
- I en tung stekepanne over middels varme, kok pølse med hakkede løk. Tørk av overflødig fett og rør i mashed courgette.
- Bestiller 2 ss parmesanost til topping, tilsett resten av parmesanost til kjøttblandingen sammen med knuste kjeks, egg, timian og salt og pepper. Bland godt.
- Skje blandingen inn i kucusskjellene og dryss med reservert 2 ss parmesanost.
- Bake i 20 til 30 minutter.
Serverer 4.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 238 |
| Total mengde fett | 12 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 78 mg |
| natrium | 503 mg |
| karbohydrater | 22 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 13 g |