Etnisk Lam Oppskrifter

Lammet er kjent for sin ømhet, unike smak og helsemessige fordeler. Retter med lam finnes i mange retter; I Kina er lam populært på grunn av innflytelsen fra mongolerne, som erobret Kina i det 13. århundre e.Kr. Her er en rekke lammerecept, fra mongolsk lam med skalldyr, til Tajine (Marokkansk Lamb Stew) og Indisk Lamb Curry.

• 01 av 08

  Mongolsk lam med skalldyr

  En litt annen oppskrift som bruker lammeskinn og har rødvineddike i sausen. Chile pasta tilsetter litt varme.

• 02 av 08

  Mongolsk hot pot

  En klassisk nordisk kinesisk rett, mongolsk hot pot er tradisjonelt laget med fårekjøtt (kjøttet av voksne sauer). Den enkleste måten å tilberede kjøttkraft er å kjøpe et lammekjøtt og varme det i kokende vann før du skiver. Kyllingbuljong kan imidlertid erstattes hvis ønskelig. Oppskriften inneholder flere forslag til dipping sauser for å servere med den varme potten.

• 03 av 08

  Lamb kjøttboller med Tzatziki

  Kummin og mynte, to populære ingredienser i gresk matlaging, gir smak til disse kjøttboller, som serveres med tradisjonell gresk tzatziki . For de beste resultatene, lag kjøttbullene en dag i forveien og avkjøl inntil det trengs.

• 04 av 08

  Madras Lamb Curry

  Denne populære parabolen er faktisk en vestlig ta på hvordan kjøttkurger er laget i Sør-India - ingen slik karri er tradisjonelt laget der! Denne oppskriften forklarer hvordan du skal forberede den ved hjelp av tradisjonelle sørindiske krydder.

• 05 av 08

  Lam Korma (Kjøttkorn Korma)

  Kormas er vanligvis laget ved å marinere hovedbestanddelen i yoghurt og krydder som ingefær og hvitløk. Det blir deretter tilberedt i sitt eget juice og en saus laget av løk, masse tomater, grønne chili og hele krydder som kanel, kardemomme, nelliker, koriander, spidskommen etc.

• 06 av 08

  Lammekoteletter For Grillen

  Denne matlagingsguiden gir tips om valg, smak og grilling av lamskoteletter. Funksjonen inneholder flere oppskrifter, fra Lamb Chops Dijon til Balsamic Herb Lamb Chops .

• 07 av 08

  Gresk Oppskrifter til Påskelam

  Her er en rekke muntende gresk lammerecept, fra Hvitløk, Studded Lamb Roast med poteter til Lamb Souvlaki og rullet lammelampe fylt med paprika og fetaost.

• 08 av 08

  Lamb & Apricot Tajine

  Denne versjonen av den populære marokkanske bondegryten er laget med lamskulder og tørkede aprikoser . Morsomt faktum: Marokkanere er en av de største innvandrergruppene i Nederland.