Denne oppskriften på smelte-i-munnen polsk sitron sandwich te kaker eller cytrynowe ciasteczka gjør herbaty (sih-trih-NOH-veh chass-TETCH-kah doh err-BAH-tih) krever en sitron krem fylling.
Hvis du vil at fyllingen skal se solgul, legg til noen dråper matfargestoffer. Det vil også gi gjestene en hint om hva som er inne i disse delectable confections.
Disse kakene kan faktisk være laget med citrusfrukter, og de er like yummy med appelsiner, mandariner, blod appelsiner, og til og med grapefrukt.
Denne vakre kaken er ideell for tefest, brudesuite, morsdag eller når som helst en fin, delikat informasjonskapsel er dagens ordre. Skjønnheten er, de er enkle å lage og de lagrer godt.
Hvis det gjøres riktig, vil denne oppskriften gi 60 kaker eller 30 sandwichkaker.
Hva du trenger
- For Cookie Dough:
- 2/3 kopp sukker
- 8 gram smør (romtemperatur)
- 1 stor
- eggeplomme (lett slått, romtemperatur)
- 2 ts sitronjuice
- 2 ts sitronzest
- 2 1/4 kopper allsidig mel
- For kakefyllingen:
- 1/3 kopp smør (romtemperatur)
- 4 kopper pulverisert sukker
- 4 ss sitronjuice
- 1/2 ts sitron
- zest
- 1 ss melk (mer eller mindre som nødvendig)
- Garnér: pulverisert sukker
Hvordan å klare det
- Legg stativ i midten av ovnen og varme til 375 grader. Ved hjelp av en 1-tommers kake-scoop, del deigen på pergament-lined ark panner, avstand 2 inches fra hverandre. Bruk bunnen av et glass som er dyppet i mel, tamp deigen to ganger for å flate den.
- Gjenta med resten av informasjonskapsler, dipping glasset i mer mel, etter behov, slik at informasjonskapsler ikke vil holde fast.
- Bake 8 til 10 minutter eller til kantene begynner å brune, men fortsatt ganske lys i fargen overalt. Fjern fra ovnen. Kald 5 minutter på arkpanner og overfør deretter til et kabinett for å avkjøles helt.
- Gjør påfyllingen: I en middels bolle, krem sammen 1/3 kopp mykt smør, 4 kopper konditorer sukker, 3 ss sitronjuice og reservert 1/2 ts zest. Hvis blandingen er for tykk, legg til melk 1 spiseskje om gangen til ønsket konsistens oppnås. Denne blandingen skal være tykk, men glatt.
- Monter smørbrødskakene: Du kan bruke en teskje for å plassere dukkepotter med påfylling, men vi foretrekker å bruke en rørpose med en vanlig spiss for å rør en spiral av fylling på den flate siden av en kake og deretter topp med en annen kake, flat Side ned, vri den øverste kaken litt for å være sikker på at den er trygt. Støv toppene med konditores sukker.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 185 |
| Total mengde fett | 10 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 55 mg |
| natrium | 62 mg |
| karbohydrater | 23 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 3 g |