Old Bay Seasoning Mix

Lag din egen Old Bay Seasoning-blanding for å lagre i ditt pantry. Old Bay Seasoning er en klassisk blanding av mange forskjellige typer krydder som brukes til å smake sjømatretter. Du kan også blande det med potetmos, grønnsaker og rognfries, og det er også utmerket med kylling . Prøv det på enkle pan-stekte svinekoteletter, eller bland det med rømme for å lage en forrettdyp.

Du kan endre mengder og proporsjoner av ingrediensene i denne oppskriften til din smak. Hvis du liker krydret mat, bruk mer tørr sennep og knuste rød pepperflak. Hvis du foretrekker en smokier smak, bruk røkt paprika og øk mengden. Denne oppskriften kan bli doblet eller tredoblet hvis du bruker mye av denne typen krydder. Og det er morsomt å gjøre det selv!

Denne blandingen vil holde ca 6 måneder lagret i en lufttett beholder på et kjølig, tørt sted. Husk å aldri lagre krydder i nærheten av komfyren, fordi varmen gjør at de mister kraften raskere, og lagrer dem i mørket, siden sollys, spesielt direkte sollys, kan påvirke smaken også.

Og sørg for å merke noen krydder- eller krydderblanding, eller en hjemmelaget blanding for den saks skyld, med navnet på blandingen, datoen den ble laget, og datoen den skal kastes. Disse blandingene kan alle se ut når flere lagres sammen!

Hva du trenger

• 1 spiseskje bakken tørket bay leaves
• 2 ts selleri salt
• 1-1 / 2 ts tørr sennep
• 1-1 / 2 teskjeer malt svart pepper
• 1 ts søt eller røkt paprika
• 1 ts jordisk selleri frø
• 1/2 ts hvit hvit pepper
• 1/2 ts bakke muskatnøtt
• 1/2 ts bakken ingefær
• 1/4 ts knuste rød pepperflak
• 1/8 ts bakkeklær
• 1/8 ts bakken mace
• 1/8 ts bakken kardemomme
• 1/8 ts bakketall

Hvordan å klare det

1. Kombiner alle ingrediensene og bland godt sammen. Oppbevares i en lufttett beholder og oppbevares på et kjølig sted. Bruk med sjømat eller kylling.
2. Hvis du vil gjøre dette med friske krydder du deg selv, bruk denne oppskriften til Whole Spice Old Bay Seasoning Mix . Og, som alltid, juster krydderene til din egen smak.
3. Du kan noen ganger finne bakken i supermarkedet, men du må kanskje male det selv. Sørg for å bruke tørket løvblad, ikke friskt, fordi de smelter lettere, og slites helt til et pulver. Den stive ryggraden i midten av buenbladet kan skade spiserøret hvis du svelger det, men hvis det er redusert til et pulver som risikoen er eliminert.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	2
Total mengde fett	0 g
Mettet fett	0 g
Umettet fett	0 g
kolesterol	0 mg
natrium	198 mg
karbohydrater	0 g
Kostfiber	0 g
Protein	0 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)