Denne enkle bok choy oppskriften er perfekt for travle weekender. Trikset har alle ingrediensene for hånden, og for å steke raskt, slik at hvitløk ikke brenner (det legger til vann eller kyllingbuljong hjelper også).
Hva du trenger
- 1 1/2 ss vegetabilsk olje (canola er god) eller jordnøttolje, til stekepanne
- 2 ts hakket hvitløk
- 1 pund bok choy, stilker
- kutt diagonalt og forlater kutte over i 1 - 1 1/2 tommer stykker
- Klemme rød pepperflak, chilipasta eller chilipulver (valgfritt)
- 1 spiseskje lys soya saus
- 1/2 ts sukker
- Salt til smak (jeg brukte mindre enn 1/4 teskje)
- 1/4 kopp vann eller kylling kjøttkraft
- Asiatisk sesam olje, å smake (jeg brukte 1/2 teskje)
- Ferskvart svart eller
- hvit pepper , å smake
Hvordan å klare det
Varm wok og tilsett olje. Når oljen er klar, legg til hvitløk og chilipasta, chilipulver eller rød pepperflak hvis du bruker og rør-stek kort i ca. 30 sekunder til hvitløk er aromatisk. Legg bok choy, legger stilkene først, og deretter bladene. Rør i soya saus , sukker og salt, og rør-stek på høy varme i 1 minutt.
Tilsett vann eller kylling bouillon, dekke wok og simre i ca 2 - 3 minutter, til bladene er mørkegrønne og stilker er øm, men ikke for myk.
Fjern wok fra varmen. Rør i sesamoljen og krydret med pepper etter smak.
Mer Bok Choy Oppskrifter:
Rør-fry Baby Bok Choy
Reker med krydret kinesisk grønnsaker
Bok Choy kyllingsuppe
Kinesisk "Tang" (friterte bok choy forrett)
Pork Chop Suey
Lion's Head Meatball Stew
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 74 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 488 mg |
| karbohydrater | 4 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |