I de senere månedene har kenguruens popularitet økt vesentlig. Jordkenguru er høyere i protein og lavere i kolesterol enn biff, og det er veldig allsidig og kan erstattes av biff eller vilt i mange oppskrifter. Denne oppskriften, med tillatelse til Marx Foods , legger til en smokiness for kenguru kjøttet og den saftig rikdom med smeltet camembert på toppen.
Hva du trenger
- 1 pund bakken
- kenguru kjøtt
- ¼ kopp løk, terninger
- 3 ss fersk persille, finhakket
- 1 ss fersk oregano, finhakket
- ¼ kopp breadcrumbs
- 1 egg
- 1 gul løk, skåret i 4 ¼ "-skiver
- Pakke med Camembert-ost, for å kutte i tykke kiler
- 4 ss majones
- 1 hakket hvitløksklær
Hvordan å klare det
- I en stor bolleblanding kombineres bakken kenguru kjøtt, egg, brødkrem, hakkede løk, 1 ss hakket persille og oregano. Skjema i 4 burgere. Ses med salt og pepper.
- Bland i en liten bolle sammen majonesen, 2 ss hakket persille og hvitløksklove.
- Varm grillen til høy. Sett burgere på grillen. Fordi kjøttet er så magert (bare 2% fett), vil de ikke ta lang tid å lage mat, og som de fleste viltkjøtt, vil du ikke overkok dem. Vri burgere hvert 2. minutt for å sikre at du har en god matlaging. Avhengig av tykkelsen du har laget dem, vil burgere bli gjort på 6 til 8 minutter.
- Mens burgere er matlaging, grill en side av løkskivene til grillmerket vises. Vend løkskivene og topp hver med et stykke Camembert. Spred litt av majonesen på hver bolle. Sett en burger på bunnen av bunken. Topp hver burger med en Camembert-løkskive, og deretter den øverste halvdelen av bunken.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 242 |
| Total mengde fett | 14 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 64 mg |
| natrium | 208 mg |
| karbohydrater | 22 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 7 g |