Du kan enkelt lage rotisserie-kylling i restaurantkvalitet hjemme med en ovn med roterende ovn. Denne oppskriften bruker en søt og krydret tørr gni for å gi kyllingen en kompleks smak som til og med gjennomsyrer under huden. Har du ikke et rotisserie? Du kan steke denne kyllingen for resultater som er like velsmakende - følg bare instruksjonene for steking.
Hva du trenger
- Kokespray
- 1/2 oppskrift
- Søt og Spicy Dry Rub
- 2 ss
- oliven olje
- 1 hele kylling, ca 4 til 5 pounds
Hvordan å klare det
- Sprøyt de avtagbare delene av rotisserieovnen med kokespray i henhold til produsentens anvisninger. Vask kyllingen innvendig og utvendig og tørk opp.
- I en liten bolle, kombiner den tørre gni med olivenolje, bland godt inntil gni ingrediensene er grundig fuktet. Kyll kyllingen helt med gni, og bruk den i huden. Lagre litt for å gni innsiden av kyllingen også.
- Slik kokker du kyllingen i rotisserie: Legg kyllingen i rotisserie i henhold til instruksjonene. Kok høyt i 40 til 50 minutter, eller til kyllingens indre temperatur er 165 F. La resten stå i 10 til 15 minutter før kapping.
- Tilbered kyllingen i ovnen: Forvarm ovnen til 450 F. Legg den tilberedte kyllingen på et stativ i en stekepanne. Kok i 15 minutter, deretter senk varmen til 375 F og kok i ytterligere 35 til 45 minutter, eller til saften løper klar når huden er gjennomboret med en kniv, og den indre temperaturen er 165 F. La hvile i 10 til 15 minutter før kutting.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1415 |
| Total mengde fett | 85 g |
| Mettet fett | 23 g |
| Umettet fett | 37 g |
| kolesterol | 480 mg |
| natrium | 521 mg |
| karbohydrater | 0 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 151 g |