Det er flere helsemessige fordeler med å spise laks, da den er rik på hjerte-sunne næringsstoffer og andre vitaminer og mineraler. Vil du ha en ny måte å nyte laks på? Prøv denne oppskriften på laksefiskere. De er velsmakende og relativt enkle å lage - pluss, de tilbyr en annen måte å få laks på i kostholdet ditt.
Disse laksefiskene er stekt, noe som gir litt fettinnhold sammenlignet med å spise grillet laks. Men hvis du lager eller spiser disse i moderat, er det sunnere enn å spise dem hele tiden.
Se tipsene under oppskriften på måter å holde fritterne lavere i fett og sunnere.
Hva du trenger
- 1 kan (15-1 / 2 unser) rosa laks
- 3 egg (separert)
- 3 ss mel
- 1/2 ts salt
- Dash pepper
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1 ss hakket persille
- Vegetabilsk olje (til steking)
Hvordan å klare det
- Fjern hud og bein fra laks og mash det opp. (Denne oppskriften bruker en hermetisert laks.)
- Slå eggeplommer til lys og tykkere. Deretter slå i melet, salt, pepper, hvitløkspulver, persille og laks.
- Slå egg hvite i en annen bolle til de er stive. Brett eggehvittene inn i den første blandingen, kombiner alt i en.
- Slipp etter spiseskje i varmt (ca. 370 F) fett eller olje. Frityr laks fritters til de er pent brunet.
- Server disse velsmakende laksekjøttene med tartar saus, en remouladesaus eller cocktailsaus.
Salmon Fritters Made Healthy
Det er noen måter å gjøre fritterene litt mer sunne. Fra å velge en hjerte-sunn olje, slik at du bruker gode fettstoffer til å drenere overflødig olje, kan du gjøre dem litt sundere med noen få modifikasjoner.
- Velg en hjerte-sunn olje som kanola, oliven, jordnøtt eller linfrøolje. Du vil sjekke røykepunktene slik at oljen holder opp godt fordi du vil steke ved høy temperatur.
- Fjern krummer. Når du steker fritterene, kan brikker komme av, brenne og smake smaken av fritter du gjør senere. Bruk en skje skje for å fjerne rusk som kommer av under stekeprosessen.
- Sjekk temp. Bruk et steketermometer for å sikre at oljen din er i riktig temperatur.
- Lag en sunn breading. Velg et smør som bruker kullsyreholdige drikker eller syrer for å motvirke for mye olje fra å bli absorbert, og bruk deretter oljen mer til oppvarming.
- La dem sitte. Ved steking og fjerning fra pannen, plasser fritterene på et papirhåndkle. Dette kan bidra til å forhindre overflødig olje - og fett - fra å suge i fritteren.
Flere laks Oppskrifter
Vil du prøve noen flere oppskrifter for laks? Disse gir deg noen forskjellige alternativer, slik at du kan holde fisken en vanlig stift i ditt sunne kosthold.