Laksepatties kalles laksekroketter oftere enn ikke. Denne versjonen er flavored med italienske krydderbrødsmuler. Ta gjerne med hvitløk eller parmesan krydret brødsmuler hvis du vil. De er en enkel kombinasjon av hermetisert laks, brødsmuler og litt løk. Et egg bidrar til å binde laksemengden sammen.
Server laksepatties med kastet salat eller coleslaw, eller gjør dem til en god måltid med scalloped poteter eller makaroni og ost. Engelske erter lager en velsmakende parabol, eller serverer dem med familiens favorittgrønnsaker. Skivede agurker eller en grunnleggende agurkesaus ville være bra også. Se tipsene for en rask agurksaus og noen smakvarianter.
For større laksepatties, ta en titt på denne lignende oppskriften . Eller prøv disse grillede laks burgere .
Hva du trenger
- 1 kan / 7 gram laks
- 1 egg (litt slått)
- 1/2 kopp breadcrumbs (italiensk)
- 1/2 ts salt (pluss mer for sprinkling)
- 1/2 teskje pepper
- 1 løk (terninger)
Hvordan å klare det
- Fjern hud og bein fra laks; flake og drenke godt.
- I blandeskålen kombinerer du laks med egg, brødsmuler, salt, pepper og løk.
- Lag patties ca 2 inches i diameter.
- Varm oljen i en stor skillet over middels varme. Stek laksepattiene i den varme oljen i ca 8 til 10 minutter, og slå til brune begge sider.
- Stryk laksepattene lett med salt før du serverer.
Tips og variasjoner
- Rask agurksaus: I en bolle kombineres 1/2 kopp rømme med 1/2 til 3/4 kopp hakket agurk, 1 teskje eddik eddik, 1/2 teskje tørket dill, 1/4 teskje salt , og et dash av løkpulver.
- Legg til noen spiseskjeer av fint hakket selleri til laksemengden sammen med løk.
- Legg til ca 1/2 til 1 teskje tørket dill-luke og et dash hvitløkspulver sammen med salt og pepper.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 186 |
| Total mengde fett | 7 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 85 mg |
| natrium | 440 mg |
| karbohydrater | 14 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 16 g |