Denne krydret grillte rekeoppskriften er en enkel, men imponerende, sjømatfat. Noen timer i den krydrede marinade, og disse reker er klare for brannen. Oppskriften krever shell-on reker for ekstra smak, men disse grillede reker kan også gjøres med peeling.
Hva du trenger
- 1/2 kopp olivenolje
- 2 ss Louisiana hot saus
- 1/2 ha italiensk persille (hakket)
- 2 fedd hvitløk (hakket fint)
- 1 sitron (juiced)
- 1 ss ketchup
- 1/2 ts cayenne pepper
- 1 ts salt
- 1 ts jordet sort pepper
- 2 pund stor reker (deveined, men unpeeled, solgt som "klar til å skrelle")
Hvordan å klare det
I en blandeskål, visp olivenolje, varm saus, persille, hvitløk, sitronsaft, ketchup, cayenne, salt og sort pepper. Plasser rekerne i en stor plastpose med glidelås og hell i marinaden. Tørk og kjøl i 2 timer. Fjern reker og tøm marinaden. Spyd reker på bambusspydene. Forvarm grillen på middels varme. Grill reker i ca 3 minutter per side, eller til tilberedt.
Server varmt, varmt eller kaldt.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 371 |
| Total mengde fett | 20 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 13 g |
| kolesterol | 302 mg |
| natrium | 961 mg |
| karbohydrater | 12 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 37 g |