Simmered sveitsisk biff

Sveitsisk biff med rund biff og stewed tomater, en familie favoritt.

Hva du trenger

• 1 1/2 til 2 pund rund biff ca 1 tommers tykk
• 2 ss fin tørrbrødsmuler
• 2 ts salt
• 1/4 teskje pepper
• 1 ss smør eller margarin
• 1 kan (ca 14,5 gram) stuvede tomater
• 2 kopper tynt skiver løk
• 1/4 kopp hakket selleri
• 1/4 kopp hakket grønn paprika
• 1 fedd hvitløk, knust og hakket
• 1 ss Worcestershire saus

Hvordan å klare det

1. I en liten bolle kombinere brødsmuler, salt og pepper. Legg biff på et rentbrett eller lignende arbeids- / skjæreflate. Dryss biffen med omtrent halvparten av brødetkrummeblandingen og pund inn i biffen med kjøttmallet. Gjenta på den andre siden av rundbiffen og kutt deretter inn i 4 til 6 stk.
2. I en stor nederlandsk ovn eller stor dyp skillet over middels varme smelter smør eller margarin. Når det er varmt, legg til biff; brun på begge sider. Legg til tomater, løk, hakkede selleri, hakkede grønne paprika, hvitløk og Worcestershire saus. Kok reduser varmen, dekselet og kok i ca 2 timer, eller til den sveitsiske biffen er øm.

Mer sveitsisk biff

• Sveitsisk biff med tomater
• Slow Cooker Swiss Steak

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	321
Total mengde fett	10 g
Mettet fett	3 g
Umettet fett	4 g
kolesterol	101 mg
natrium	914 mg
karbohydrater	18 g
Kostfiber	3 g
Protein	39 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)