Fruktjuice trenger ikke å være full av sukker, fortykningsmidler, konserveringsmidler og kunstig smak. Disse deilige bringebærfrukttallene er fulle av ferske bringebær, sitronsaft, litt lønnesirup og ... gulrøtter! Gulrotsmaken går fint med bringebæren, og barna dine vet ikke engang om du ikke vil at de skal. De er et godt alternativ til frukt og grønnsaksklemmer.
Gelatin brukes til å lage gummy tekstur. Et godt alternativ er å bruke gressmatet, frittgående gelatin. Den inneholder flere næringsstoffer på grunn av at kyrene spiser gress, men regelmessig ujevne gelatinepakker er også fine. Friske, organiske bringebær er perfekte, spesielt når de er i sesong. Du kan også bruke frosne bringebær hvis du ikke finner noen friske.
Denne oppskriften er en god base for enhver frukttillegg. Bytt opp frukten ved å bruke jordbær, blåbær, mango eller til og med ananas. Du kan også prøve forskjellige grønnsaker som spinat eller rødbeter. Beets gir en fantastisk farge og går veldig bra med bær.
Maple sirup brukes som søtningsmiddel, men du kan også bruke vanlig sukker, agave sirup eller andre søtningsmidler. For en veldig fin fruktdrikke kan du hoppe over søtningsmidlet sammen.
Hva du trenger
- 2 kopper friske eller frosne bringebær
- 1/2 kopp lilla eller vanlige gulrøtter
- 1 ss vann
- 1/2 kopp sitronsaft
- 2 ss lønnsirup eller annet søtningsmiddel
- 5 ss ujevnt gelatin
Hvordan å klare det
- Varm de frosne eller friske bringebærene i en liten gryte på middels varme til bærene har blitt brutt ned i en væske. Trær hindbærene gjennom en fin sik for å fjerne frøene. Trykk bringebærene med en skje for å få hele juice gjennom silen. Hvis du ikke bryr deg om frøene, kan du bare hoppe over spenningen! Legg bringebærene tilbake til sauspannen.
- Hakk gulrøtter i en liten terning. Mikrobølgeovn i en liten bolle med en spiseskje vann til gulrøtter er litt mykret, ca 2 minutter. Legg dem til sauspannen med bringebær, sitronsaft, lønnesirup og gelatin og varme på middels lav varme. Rør til gelatin er fullstendig oppløst. Fjern fra varmen og legg til en blender eller matprosessor. Bland til blandingen er glatt.
- Hell blandingen i silikonform eller en 9x9 panne. Det er ikke nødvendig med smøring av formen. Plasser i kjøleskapet og slapp av i 4 timer. Fjern fra formen og sett i en lufttett beholder. Oppbevares i kjøleskapet.
- Hvis du bruker en 9x9 tommers panne, kutt i små terninger, skille og sett i en lufttett beholder.