Koking med barn er en av de mest verdifulle familieaktivitetene du kan delta i sammen. Her er hvorfor:
Koketid er limingstid. Når du koker sammen, føler barna at de er en del av noe større enn seg selv. De føler seg ansvarlige, fordi du stoler på dem med en viktig familieoppgave. Det gjør at de oppfører seg mer ansvarlig, og lindrer deg av byrden av å forberede familiemålet alene.
Dessuten gjør matlaging barna mulighet til å slappe av og dele om hva som skjer i livet. Du er skadelig for å lære mye mer om dine tretten år gamle problemer hvis du koker med henne, enn hvis du bare spurte, "Hva er galt?"
Når barna kan si, "Jeg gjorde det selv." De føler en følelse av prestasjon. Når folk liker hva de tilberedes, føler de seg en følelse av stolthet og prestasjon.
Når barna lager en ny mat selv, er de mer sannsynlig å spise den - eller prøv det i det minste. De kan ikke spise alt av det. De kan ikke spise noe av det første gangen du gjør det sammen. Men over tid vil de bli komfortable med det, og til slutt vil de prøve det.
Matlaging lærer barna alt fra brøkdeler (er en 1/2 kopp større enn en 1/4 kopp?) Til temperaturer (som gjør broiling varmere enn baking) til geometri (hva er en 13 x 9 pan).
Vi leser for å lære, og matlaging er en av de beste måtene å vise at barn som leser, tilbyr konkrete resultater.
Følgende trinnvise instruksjoner for å komme til et ferdig resultat er en viktig leseferdighet, og bruk av den ferdigheten til å lage mat viser at barn som leser har svært praktiske fordeler.
Første gang jeg lagde s'mores brownies , spurte min femårige hva som var på toppen av brownies.
"Marshmallows," svarte jeg.
"Men hvor får du de brune?" hun ønsket å vite.
Så laget vi en batch sammen. Hun legger de myke, fluffete hvite marshmallowene på toppen. Så legger vi dem under broiler i et minutt og et halvt. Voila! Brown marshmallows!
Kjemi på barnehage nivå. Sats du skjønte ikke at bakebrun kan gjøre det, gjorde du?
Nei, de vil ikke automatisk be om Brysselkål etter første gang du lagde mat sammen. Men de kan oppdage de som avokadoer hvis du lager guacamole med dem.
Det kan ikke skje over natten, men generelt, jo mer du lager med barna dine, desto mer mat vil de være villige til å prøve, og jo mer sannsynlig kommer de til å nyte frukt og grønnsaker.
En del av matlagingen handler. Når du koker sammen, lærer barna at pizza ikke trenger å komme fra en restaurant, og spaghetti saus trenger ikke å komme fra en krukke. En av de enkleste og morsomste ting å lage mat med barn er brød. Mange barn tror brød er en rå ingrediens. Bare å vise dem at de kan lage hvitt brød i eget hjem er en åpenbaring til mange barn. Du trenger ikke engang å gjøre det for hånd. Handlingen med å legge til ingredienser i en brødmaskin, og å få et brød med varmt varmt brød tre timer senere, er nok til å gi et inntrykk.
Det er langt mer interessant å lære barna om det kinesiske nyttåret ved å lage Kung Pao kylling eller om Cinco de Mayo ved å lage meksikanske quesadillas enn å gi dem en historieleksjon.
Barna lærer av erfaring. Matlaging berører alle sine sanser, slik at de kan huske hva de har lært på en måte i motsetning til andre.
De aller fleste høyskolebarn kan ikke lage et varmt måltid. Hva vil de gjøre når de er ute alene? Spis uttak? Hvordan vil de ha råd til det? Matlaging gir barna en grunnleggende og viktig livsferdighet.
- Koking bringer familier sammen.
- Matlaging bygger selvfølelse.
- Matlaging gjør barna mer villige til å prøve nye matvarer.
- Matlaging lærer barns matematiske ferdigheter.
- Matlaging lærer barna å lese ferdigheter.
- Matlaging lærer barna kjemi ferdigheter.
- Barn som koker pleier å spise mer frukt og grønnsaker.
- Når barna koker de lærer om opprinnelsen til mat.
- Matlaging lærer barna om forskjellige kulturer.
- Koking med barn gir dem en viktig livslang ferdighet.