Picky Eaters reagerer på grønnsaker som er forberedt på ulike måter
Jeg er en stor forutsetning for teorien om at når grønnsaker smaker godt, vil barna ønske å spise dem. Nå er det mange måter å få grønnsaker til å smake godt, fra å para dem sammen med matvarer. Barn liker allerede å legge til smør, salt eller sukker.
I denne artikkelen snakker jeg om en annen strategi: Endre konsistensen av grønnsaker. Slå brokkoli i en kremaktig brokkolisuppeoppskrift eller pureeing spinat med frossen ananas for å lage en frostegrønn smoothie, kan gjøre underverk med kresne spisere.
Her er noen av mine favorittoppskrifter som gjør grønnsaker til å smake godt, bare ved å endre tekstur av dem:
- Gulrotkake Smoothies - Som gulrotkake i et glass!
- Kale Pesto Oppskrift - Når jeg har greens som er i ferd med å gå dårlig, gjør jeg dem til pesto. Ungene kan egentlig ikke skille forskjellen mellom Kale Pesto og Basil Pesto. Bruk denne oppskriften til å lage pesto pizza.
- Blomkål suppe oppskrift - Denne kremet blomkål suppe tar en tørt grønnsak og gir det mye pizazz. Barn liker virkelig denne oppskriften.
- Frisk Tomatesuppe - Dette er en perfekt suppeoppskrift på sommeren, når tomater er i sesong. Selv om tomater er teknisk frukt, er de super sunne, og denne suppen har også løk, hvitløk og fersk basilikum i den.
- Grønn Smoothie Oppskrift - Denne er laget med kale, frossen ananas og ananas-kokosnøttjuice.
- Zucchini Corn Chowder Oppskrift - Denne kremete suppen er tykk nok til å være et måltid, men det har ingen krem i den. Denne oppskriften er også lastet med grønnsaker.
- Hummus Oppskrift - Ungene kan ikke like kikærter, men når du serverer dem hummus med pita chips, kan det forandre alt. Mine barn pleide aldri å like hummus, da de en dag prøvde det på en venns hus. Boom - det ble en ny favoritt!
- Broccoli Cheese Soup Oppskrift - Varm, kremaktig og ostaktig, denne grønnsaksuppe er komfortmat på sitt beste!