Visste du at du kan lage din egen hot roll-blanding? Den kommersielle blandingen kommer i relativt små bokser, og det er ganske dyrt. I tillegg har det emulgatorer og konserveringsmidler i den. Gjør din egen for pennies med denne oppskriften, og du vil vite nøyaktig hva som er i det.
Denne varmrullblandingen vil beholde, om den er grundig og tett overbygget i en lufttett beholder, på et mørkt, kjølig og tørt sted i omtrent seks måneder. Du kan fryse den for lengre lagring. Den eneste bekymringen er for det tørre melkepulveret; du vil ikke at det skal gå gal.
Ca. 3 til 4 kopper av denne hjemmelagde varmrullblandingen kan erstattes av den kommersielle blandingen. Du må legge til 1 pakke med instant blend tørr gjær til oppskriften sammen med blandingen hver gang du bruker den.
Merk: Dette er en blanding , ikke en brødrecept. Bruk den i oppskrifter som krever en varmrulleblanding som kanelruller, middagsruller, småkoke kjeks, etc.
Hva du trenger
- 5 pund all-purpose mel
- 1 1/2 kopper sukker
- 2 ss salt
- 1 1/2 kopper pulverisert melk (hurtigfettfri tørr)
- Valgfritt: 1 pakke gjær (instant dry blend)
Hvordan å klare det
- Kombiner mel, sukker, salt og pulvermelk i en stor bolle og bland med en wirepisk for å kombinere grundig.
- Plasser i en stor lufttett beholder og merk med dato, innhold og instruksjoner. Oppbevares på et mørkt, kjølig, tørt sted og bruk innen 6 måneder.
Merk: Bruk i stedet for kommersiell varmtvalsblanding, og tilsett gjær til oppskriften som spesifisert. For de fleste oppskrifter, bruker du ca 3 til 4 kopper av denne blandingen pluss 1 (.25-ounce) pakke med øyeblikkelig tørr gjær.
Begynn med tre kopper av blandingen og tilsett nok vann til å danne en myk eller fast deig, i henhold til oppskriften.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 413 |
| Total mengde fett | 12 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1,838 mg |
| karbohydrater | 69 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 8 g |