Ooey Gooey Butter Cake er en av de kaker du ser mye på potlucks og fester. Det er veldig enkelt å lage og er ekstremt rik.
Smørkake er bakt med grunnleggende ingredienser: smør, sukker, egg, mel og lakkemidler som bakepulver eller natron. Det regnes som en av de typiske kaker i amerikansk baking.
Smørkaker er tradisjonelt laget ved hjelp av en kremeringsmetode, hvor smør og sukker først slås til luftige for å innlemme luft inn i smøret. Eggene tilsettes deretter gradvis, etterfulgt av alternerende deler av våte og tørre ingredienser. Smørkaker er vanligvis rike og fuktige når de lagres ved romtemperatur, men de har en tendens til å stivne, tørke ut og miste smaken når de er kjølt.
Gooey smørkake stammer fra St. Louis i løpet av 1930-tallet. Som historien går, ble kaken først gjort ved et uhell av en baker i St. Louis-området, som prøvde å lage vanlig kakebær, men reverserte proporsjonene med smør og mel.
Gooey smør kake er vanligvis omtrent en tomme høy og ofte støvet med pulverisert sukker. Mens det er søtt og rik, er det litt fast og kan kuttes i stykker som en brownie. Gooey smørkake serveres ofte som en type kaffekake - ikke som en formell dessertkake.
St. Louis Convention & Visitors Commission fremhever et sted på sitt nettsted kalt Gooey Louie - The Place for Gooey Butter Cakes. "Kom og smake kaken unike for St. Louis. Stemte på Best Gooey Butter Cake av St. Louis sju år på rad: 2009-2015. Alle smaker bakt daglig fra bunnen av i små satser."
Denne Ooey Gooey Butter Cake oppskrift krever en hel halv kopp smør. Det, kombinert med 8 gram kremost, gjør disse spesielt rike.
Hva du trenger
- 1 boks / 18 gram gule
- kakeblanding
- 1/2 kopp smør (romtemperatur)
- 4 egg
- 8 gram
- kremost (romtemperatur)
- 1 pounds pulverisert sukker
- 1 ts vanilje
- 1 kopp nøtter (hakket)
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør fett 9x13 bakepanne.
- Kombiner kakeblandingen og smør med konditorblander til det er smuldrende. Håndrør i 2 egg.
- Trykk blandingen i tilberedt panne. Med en elektrisk mikser, slå kremost. Tilsett gradvis pulverisert sukker . Når kombinert legg vanilje. Håndrør i hakkede nøtter.
- Spre på unbaked skorpe. Bake i 35 til 40 minutter.
- Kjøl helt i pannen på stålstativet.
- Klipp Ooey Gooey Butter Cake i stykker.