Som komplementære farger fra motsatte sider av spektret, gjør salt og søte smaker sammen en tallerken som er større enn summen av dens deler. En kompleks kjemisk reaksjon i munnen din kan forklare fenomenet, men du trenger ikke en vitenskapelig grad for å dra nytte av det.
Du bruker denne observasjonen når du legger til salt i en kaktsmør eller dryss den på en ikke-helt moden melon. Tilsvarende produserer den tilsynelatende inkongruøse paringen av pølser, bacon og brunt sukker i din tregkokeren en candied crunch som ikke er fullstendig søt eller helt salt, men en helt nydelig sammensmelting av smaker.
Beslektede oppskrifter
Crock Pot Little Smokies Med Grape Jelly Sauce
Bacon-Wrapped Chicken Bites
Hva du trenger
- 20 pølser (kuttet i tredjedeler)
- 20 skiver bacon (uncooked og kuttet i tredjedeler)
- 3/4 kopp brunt sukker (eller mindre, å smake)
Hvordan å klare det
- Fest et stykke bacon rundt hvert stykke pølser og fest det med en tannpirke.
- Legg ett lag baconpakket pølser i bunnen av tregkokeren og legg til et sjenerøst sprinkling av brunt sukker. Gjenta med de resterende pølsene og brunt sukker.
- Dekk og kok på lav i 5 til 6 timer eller høy i 3 til 4 timer.
variasjoner
- Pisk 1/4 ts cayenne pepper og 1/4 ts hvitløkspulver med brunt sukker før du legger det til tøffe kokerkrok for en krydret-søt smak. Juster varmenivået med mer eller mindre hvitløk og cayenne.
- Oppløs det brune sukker i en 1/2 kopp bourbon og hell den over pølsene.
- Reduser det brune sukkeret til 1/2 kopp og legg 1/4 lønnesirup og 2 ss Sriracha eller annen varm chili saus til sakte komfyren.
- Erstatt kielbasa, cocktailbønner eller en annen favoritt røkt pølse til pølsene.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 40 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 1 mg |
| natrium | 47 mg |
| karbohydrater | 8 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |