Lite røkt pølser er et utmerket valg for denne 3-ingrediensoppskriften, men mini-cocktail-wieners eller skivede pølser eller røkt pølser ville også være deilig.
Hemmeligheten til deres deliciousness er drue gelé saus som er latterlig lett å lage. Hvis du er kjent med drue gelé kjøttboller , vil du elske disse. De er en hit som en forrett, på en brunsj spredt, for en potluck eller tailgating og mer.
Sausblandingen er allsidig og åpen for alle slags variasjoner. Hold sausen enkel eller jazz den opp med ekstra ingredienser eller krydder. Et stek av bourbon kan legge til "ånd" eller erstatte chili-sausen med en krydret ketchup eller grillsaus.
Se tipsene og variasjonene under instruksjonene for en rask hjemmelaget chili-saus, noen mulige substitusjoner og ytterligere smakideer.
Ha tannplukkere eller gafler, plater og servietter til hånden for dine gjester, og server de små pølsene varme rett fra tregkokeren.
Hva du trenger
- 2 (1 lb) pakker mini røkt pølser (som små Smokies-merket)
- 1 (12 oz) flaske chili saus
- 1 kopp drue gelé
Hvordan å klare det
- Kombiner mini røkt pølser eller cocktail-wieners i en sakte komfyr med chili-saus og druejell. Rør godt om. Dekk og kok på LOW i 4 til 6 timer.
- Server de små pølsene eller pølsene fra tregkokeren (sett på LAV eller VARM) med tannplukkere, små tallerkener og servietter til disposisjon for dine gjester.
- Du kan også spyte dem med tannpirkere og ordne dem på en tallerken som drizzled med noen av sausen. Hold dem varme på en oppvarmingsbrett eller tjen umiddelbart.
Merk: Chili saus er en krydder som ligner på cocktail saus (i motsetning til asiatisk chili pasta). Se etter chili saus i nærheten av ketchupen i supermarkedet.
Tips og variasjoner
- I stedet for mini røkt pølser eller minikjøttere, bruk 2 pund polsk røkt pølse, andouille pølse eller lignende røkt pølse. Skjær pølsen i 1/2-tommers eller 1-tommers stykker.
- Legg til 1 spiseskje Worcestershire saus til sausblandingen.
- Bytt chili-sausen med din favorittbaksausaus.
- Legg 1 eller 2 kopper frosne perleløk til sakte komfyren med mini pølser eller cocktailvinduer eller legg til ca 1 kopp skivede friske løk.
- Erstatt drue gelé med currant gelé eller en kan med tranebær saus.
- Bytt drue gelé med aprikos konserter og 1/4 kopp pakket lysebrunt sukker.
- Legg til ca 1/2 ts cayenne pepper for en liten "bit".
- For "spirituelle" små smokies, legg til noen spiseskjeer av bourbon til sausblandingen.
Hjemmelaget Chili Saus
- I en middels bolle, kombiner 1 kopp tomatsaus, 1 ss tomatpuré, 2 til 3 ss brun sukker, 2 ss eddik, 1/2 ts chili pulver, 1/4 ts allspice og 1/4 ts løkpulver.
- Bland godt. Oppbevar dekket i kjøleskapet.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 92 |
| Total mengde fett | 7 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 19 mg |
| natrium | 287 mg |
| karbohydrater | 3 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 4 g |