New Zealanders (også kjent kjærlig som kiwier ) elsker maten, som demonstrert av den frodige tilstedeværelsen av små bakerier og restauranter. Det kan være overraskende å se små bakerier nesten ved siden av hverandre, alle som selger den samme typen smakfulle paier , og søte bakverk med bare den minste variasjonen av deres respektive bakere. Deres varer er ikke bare deilig, men ganske rimelige.
Slakterbutikker blir fort til å bli en relikvie fra fortiden i Amerika takket være store supermarkedskjeder, men de lever fortsatt, vel og blomstrer i New Zealand. Matvarer, generelt, er dyre og med god grunn. De fleste varer må importeres til dette fjerne øylandet, og transportkostnadene sendes naturligvis til forbrukeren.
New Zealand Lamb
En hjemmelaget middag med stekt ben av lam og grønnsaker er en vanlig og deilig kulinarisk godbit. Med en befolkning på 4 millioner mennesker og 50 millioner sauer, er det ikke rart at lam er den største eksporten av New Zealand.
New Zealand lam, spesielt beinet, er verdsatt for sin smak og ømhet. Amerikansk lam blir stadig mer populært, men smaklig, det pales i forhold til sin kiwi-fetter. Når det er sagt, foretrekker de fleste amerikanere den mildere smaken og lavere priser på amerikansk lam.
Kumara
Kumara (uttalt KOO-mah-rah) , er en populær New Zealand rotgrønnsak som er et vanlig tillegg til steklammen.
Det er faktisk en rekke søte poteter som stammer fra Amerika. Kumara ble ført til New Zealand av tidlige maori-bosetterne. Det ser ut som en stor, klumpet voksaktig rød potet, men har en søtere smak enn standard hvite potetsorter. Kjøttet varierer i farger fra blekgul til oransje. Kumara kan bli erstattet i en potetoppskrift.
Buttercup Gresskar
Butternut gresskar, en populær vinterkvash i New Zealand, ble også inkludert i steklammen. Den har et hardt, mørkegrønn skall, og måler et gjennomsnitt på omtrent 8 til 10 tommer i diameter. Kjøttet er lyst oransje og smaker mye som søte poteter når de tilberedes. Klikk på den ekstra fotolinken for å se hvordan den ser ut.
Pavlova
Pavlova er den nasjonale desserten til New Zealand, oppkalt etter den berømte russiske ballerinaen Anna Pavlova. Denne desserten, laget av marengs , pisket krem og frukt, sies å være lettere enn luft og ble skapt som en hyllest til den lyse og grasiøse danseren. Australia krever også kreditt for oppfinnelsen av pavlova, men gamle kokebøker har en tendens til å veie tungt på siden av kiwi.
Denne saftig desserten er godt navngitt. Den er rik uten å være for tung. En marengs skorpe er fylt med pisket krem og toppet med frukt, vanligvis dominert av kiwifrukter .