Dette er en kremaktig saus laget av søte røde paprika, serveres med grillet kylling eller svinekjøtt eller fisk.
Hva du trenger
- 3 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 ss hakket løk
- 2 store søte rød paprika, frøet og terninger
- 1 ss tomatpuré
- 1/2 ts tørket blad timian
- 1/2 kopp tørr hvitvin
- 1 kopp kylling kjøttkraft
- 1 kopp tung krem
- salt, å smake
Hvordan å klare det
- Varm olivenolje i en stor gryte.
- Legg hvitløk og løk; sauté til øm.
- Tilsett terninger med rød paprika, tomatpuré og timian.
- Kok blandingen i 2 minutter, omrør hele tiden.
- Tilsett hvitvin og kom med koking. Kok i 1 minutt.
- Tilsett kylling bouillon; koking. Kok til saus er redusert med nesten halvparten.
- Legg til tung krem; kok inn til redusert igjen med om lag halvparten.
- Fjern fra varme; Hell inn i blenderbeholderen. Pureé til glatt.
- Ses med salt , smake, og sett gjennom en sigte til belastning, hvis ønskelig.
- Server med grillet kylling, fisk eller svinekjøtt.
Mer Saus Oppskrifter
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 129 |
| Total mengde fett | 11 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 22 mg |
| natrium | 94 mg |
| karbohydrater | 6 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |