Cocktailboller - Også kjent som kokosboller, disse har en søt, smøraktig kokosfylling. Oppskriften fyller 6 boller.
Hva du trenger
- Kokosfylling:
- 1 1/3 kopper (325 ml) kokosflak
- 1 ss (15 ml) sukker (granulert)
- 2 ss (30 ml) hard margarin eller smør (smeltet)
- 1 stor eggeplomme
- boller:
- 1/2 forberedt grunndeig (se veibeskrivelse for link til oppskrift)
- Egg vask:
- 1 stort egg
- 1 ss vann (15 ml)
- Honningvask:
- 1 spiseskje (15 ml) flytende honning
- 1 ss vann (15 ml)
Hvordan å klare det
Veibeskrivelse for cocktailboller:
1. Kokosfylling: Fremgangsmåte kokos og sukker i blender eller matprosessor til det er veldig bra. Skift til en liten bolle.
2. Rør i margarin og eggeplomme til pastaformet konsistens. Gjør lite 2/3 kopp (150 ml) fylling.
3. Del deigen i 6 porsjoner. Press og strekk hver del i 5 x 3 tommer (12,5 X 7,5 cm) avlang form. Plasser avrundet 1 1/2 ss (25 ml) fylle lengderetningen langs midten av hvert stykke.
Ta lange sider opp og over fylling, klemmer alle kanter sammen for å forsegle. Plasser, søm-side ned, på smurt bakeplate. Dekk med smurt vokspapir og tehåndkle. La stå i ovnen med et lys på og døren lukket i ca 1 time til det er doblet i størrelse.
4. Eggvask : Smør egg og vann sammen med en gaffel i den lille koppen. Pensle over boller. Bake i 350 grader Fahrenheit (175 grader Celsius) ovn i 15 til 18 minutter til gyldenbrun.
5. Honningvask: Kombiner honning og varmt vann i en separat liten kopp. Pensle over varme boller. Serveres varm. Gjør 6 boller.
For å komme frem: Deigen kan gjøres dagen før og lagres, dekket, i kjøleskapet over natten. Bakte boller kan bli frosset og oppvarmet, pakket godt i folie, i 350 grader Fahrenheit (175 grader Celsius) ovn i 15 minutter.
Næringsfordeling: 1 bolle, 316 kalorier, 15,4 g. total fett (5,6 g monoumettet fett, 2 g. flerumettet fett, 6,6 gram mettet fett, 90 mg kolesterol, 39 g karbohydrat, 1 g fiber, 6 g protein, 206 mg natrium
Denne oppskriften skrives ut med tillatelse fra kinesisk matlaging (selskapets ankomst).