Dette er en fuktig, deilig, laget-fra-skrap blåbær Bundt kake, og det er mye lettere å forberede enn du kanskje tror! Server denne flotte kaken til frokost eller brunsj, eller server det som en dessert med vanilje eller sitronsaus.
Kaken kan avis med en enkel vaniljeisolering (se instruksjonene under), eller støv den med siktet pulverisert sukker.
Hva du trenger
- 3 kopper allsidig mel , 13 1/2 unser
- 3 ts bakepulver
- 1 teskjeer natron
- 1 ts salt
- 12 ss smør, myknet
- 1 2/3 kopp sukker
- 4 store egg
- 2 ts vanilje
- 8 gram surkrem
- 2 kopper blåbær, skyllet, plukket over, stengene fjernet
- Valgfri Vaniljeising:
- 1 1/2 kopper pulverisert sukker
- dash salt
- 1 ss smør
- 1/2 ts vanilje ekstrakt
- 2 til 3 ss melk
Hvordan å klare det
- Varm ovn til 350 F. Smør og mel en Bundt kakepanne (10-12 kopp størrelse).
- I en bolle kombinerer du allmelodsmel, bakepulver, brus og salt. Sette til side.
- I en stor mikseskål, med en elektrisk mikser, krem de 12 ss smør og granulert sukker til det er lett og mykt. Slå i egg, en om gangen, og slå godt etter hvert tillegg.
- Slå i 2 teskjeer vanilje.
- Slår langsomt i melblandingen, vekslende med rømme og slutter med melet. Bland godt.
- Brett inn blåbærene.
- Bake i 50 til 60 minutter, eller til en kakttester eller treplukk kommer ut ren når den settes inn i midten av kaken.
- Kjøl i pannen på et stativ i 10 minutter.
- Fjern fra pannen og kjøl helt.
- Is med vaniljeisolering, om ønskelig, eller støv med siktet pulverisert sukker.
Valgfri Vaniljeising:
- Kombiner pulverisert sukker med saltet, 1 ss saltet smør og vanilje.
- Slå i melk, noen teskjeer om gangen, til en god drizzling konsistens er nådd.
- Drizzle eller skje over den avkjølte kaken.
Du vil kanskje også like
Topp 24 Best Blueberry Oppskrifter
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 489 |
| Total mengde fett | 22 g |
| Mettet fett | 11 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 120 mg |
| natrium | 922 mg |
| karbohydrater | 68 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 6 g |