Denne rike Kentucky smørkake er utrolig deilig. Smøret sukker inn i kaken, og danner et utrolig fuktig og smøraktig lag. Jeg bakt kaken i en Bundt kakepanne og brukte en spyd i stedet for en gaffel for å lage hullene slik at smør og sukkerblanding ville trenge ned i kaken.
Denne kaken trenger egentlig ikke en glasur, men jeg siktet litt pulverisert sukker over toppen etter at jeg har slettet den. Du kan også dype en enkel vanilje glasur over kaken.
En annen ting å elske om denne kaken - smør ingrediensene helles i blandeskålen og slå sammen på en gang. Du trenger ikke å krem smør og sukker, tilsett tørre ingredienser som alternerer med melk, etc .. Og smør-sukker saus er et snap å forberede. Det innebærer bare oppvarming til smøret har smeltet.
Bake denne kaken til en spesiell begivenhet eller fest, eller ta det sammen til en potluck-middag. Alle vil takke deg! Oh, og ta noen eksemplarer av oppskriften.
Hva du trenger
- 3 kopper / 13 1/2 gram mel (allsidig)
- 2 kopper sukker (granulert)
- 1 ts salt
- 1 ts bakepulver
- 1/2 teskjeer natron
- 1 kopp kjernemelk eller sur melk
- 1 kopp smør (romtemperatur)
- 2 ts vanilje
- 4 store egg
- Saus
- 3/4 kopp sukker
- 1/3 kopp smør
- 3 ss vann
- 2 ts vanilje
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 325 ° F (165 ° C / gass 3).
- Svært fett og mel en 12-kopp Bundt-pan eller 10-tommers rørpanne. Pass på at du får alle krokene i Bundt kakepannen.
- I en stor bolle kombinerer du melet, 2 kopper sukker, salt, bakepulver og brus, kjærnemelk, 1 kopp smør, 2 ts vanilje og eggene. slå på lav hastighet til fuktet. Øk blanderhastigheten til middels og slå i ca 3 minutter lenger. Skje smeten i den tilberedte kakepannen og spred jevnt.
- Bake kaken i forvarmet ovn i 55 til 65 minutter, eller til en tannpirke satt inn i midten kommer ut ren.
- I mellomtiden, i en liten gryte over lav varme, kombinere 3/4 kopp sukker, 1/3 kopp smør, 3 ss vann og 2 ts vanilje; kok, rør, til smør smelter. Ikke bland blandingen til koking.
- Fjern kaken på et stativ og (mens det fortsatt er i pannen) pierce det hele med en gaffel eller spyd. Hell den varme smørsåsen over den varme kaken.
- La kaken stå 5-10 minutter, eller til såsen er absorbert, og skru den forsiktig ut på en kakeplate.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 527 |
| Total mengde fett | 27 g |
| Mettet fett | 15 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 126 mg |
| natrium | 788 mg |
| karbohydrater | 67 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 6 g |