Svarte bønner, sorte øyne, og mais-enkle ingredienser brukes ofte i bahamisk matlaging og blandes med en krydret vinaigrette for en forfriskende og sunn sommerfett. Disse rettene tjener som et ideelt supplement til grillede matvarer som kylling og rød snapper .
Hva du trenger
- 2 bokser svart bønner (drenert)
- 2 bokser med svarte øyne (drenert)
- 1 kan mais (drenert)
- 1 stor løk (søt, terninger)
- 1 paprika (terninger)
- 4 fedd hvitløk (hakket)
- 2/3 kopp eple cider eddik
- 1/2 kopp olivenolje
- 1 teskje rød pepperflak
- 2 ts sukker
- 1 ts salt
- 1/4 kopp cilantro (fersk, hakket)
Hvordan å klare det
- Plasser bønner, sorte øyne, Bell pepper og hvitløk i en middels størrelse bolle.
- For å lage dressingen, legg eddik, olivenolje, rød pepperflak, sukker og salt i en bolle og visp å blande.
- Hell dressingen over bønner, erter og grønnsaker.
- Tilsett hakket koriander og rør forsiktig for å blande.
- Kjøl til klar til servering.
Påminnelse: Sørg alltid for at arbeidsflater, kjøkkenredskaper, panner og verktøy er fri for gluten.
Les alltid produktetiketter. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Når du er i tvil, ikke kjøp eller bruk et produkt før du kontakter produsenten for å verifisere at produktet er fri for gluten.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 318 |
| Total mengde fett | 15 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 10 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 14 mg |
| karbohydrater | 38 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 9 g |