Når du har et ønske om en sunn, proteinrik matbit med en hit med umami godhet, se ikke lenger enn disse Tamari-ristede kikærter. Alt som trengs, er en enkel kyllingterter, litt krydder, og ca. 15 minutter, og du vil ha en vanedannende smakfull mat, takket være denne ultra enkle oppskriften. Risting forvandler beleggetes tekstur, noe som gjør at utsidene både skarpe og litt seige, mens innsiden forblir ømme. Burnished med tamari, lønn og krydder, disse kikærter er utrolig allsidig, også. Prøv dem over salater, blandet i korn pilafs, eller brettet i en vikle. De er også gode for å snakke ut, sammen med en øl.
Flere ideer for bruk av stekt kikærter:
- Bruk dem til å lagre kjøpt hummus (eller pisk opp et parti hjemmelaget ). Overfør hummusen til en grunne tallerken, og bruk en skje for å lage en grunne brønn i midten. Topp med stekt kikærter og en drizzle av god kvalitet olivenolje. Server med pita chips, gulrøtter, selleri og rød pepper strips.
- For et vegansk en-bolle måltid, damp ditt favoritt utvalg av ris (jeg liker hvit eller brun basmati eller jasmin eller den grønt lilla hued forbudt ris .) Topp med dine favorittråder eller stekt grønnsaker, sautert spinat og / eller stekte søte poteter , pluss en sjenerøs skje av Tamari-Stekt kikærter. Drikk med en liten tahini - enten vanlig eller blandet med et snev av lønnesirup og / eller miso, og fortynnet med litt varmt vann.
Tips: Denne oppskriften blir enkelt fordoblet for fester, eller for familie spill nattnakk.
Hva du trenger
- 1 15-unse kan kikærter (drenert, skyllet og tørket)
- 2 ts olivenolje (ekstra jomfru)
- 1 spiseskje Tamari soyasaus (redusert natrium er fint)
- 2 teskjeer
- lønnesirup (ren, helst mørk)
- 1/2 ts ingefær
- 1/4 ts hvitløk (pulver)
- Garnér: svart pepper etter smak (ferskvann)
- Garnér: Klemme sennepspulver til smak
Hvordan å klare det
1. Forvarm ovnen til 425 ° F. Sett kikærter i en oppvaskmaskin eller stekepanne som er stor nok til å holde kikærter i ett lag. (En 8 "x 10" eller lignende størrelse tallerken skal gjøre pent.)
2. Drizzle med olivenolje, tamari, lønnesirup, ingefær og hvitløk og kaste forsiktig til frakk med en skje eller rene hender. Ses med noen grinds av sort pepper og en klype sennepspulver, og kast igjen.
3. Bake i forvarmet ovn i 15 til 20 minutter, rør eller rist parabolen av og til slik at kikærter begynner å brune på alle sider. Fjern fra ovnen og la hvile i ca 5 minutter, eller til det er kaldt nok til å håndtere. Nyt!
Etterlatt kikærter kan lagres, dekket i kjøleskapet, i 1 til 2 dager.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 280 |
| Total mengde fett | 7 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 398 mg |
| karbohydrater | 43 g |
| Kostfiber | 9 g |
| Protein | 14 g |