Hvordan lagre Sprouts

Det er mange måter å lage brusselspirer på. Risting har blitt en sentral metode, men riktig damping er fantastisk, som er råpreparater, searing, og bruker disse dukkstørrelsen kålhodene som ingredienser i andre retter. Finn noen av mine favoritt måter å bruke friske brusselspirer under.

• 01 av 09

  Hvordan prep Brussels Sprouts

  Først og fremst må brusselspirer bli trimmet før du lager dem. Trim av stammen enden - spesielt hvis den begynner å brune i det hele tatt. Noen kutter en "x" i stilken for å hjelpe kjernen til å koka jevnere, eller til og med kutte kjernen ut. Begge er mye arbeid for svært, hvis noen, lønner seg. En ting å være masete om, skjønner imidlertid av de mørkere ytre bladene av spirer - de har en sterkere smak og lengre tilberedningstid enn de lysere grønne blader under.

• 02 av 09

  Slik steker du Brusselspirer

  Steking tames den skarpe kanten av brusselspirer og øker deres indre søthet. Ristende brusselspirer er også veldig enkelt, til slutt kommer det virkelig til å pusse dem i en varm ovn. Likevel er det litt mer til det. For steg-for-steg-detaljer, se Slik stekeproduserer Sprouts . Du kan da ønske å ta spranget og lage en favoritt: Bacon-Brent Spirer .

• 03 av 09

  Hvordan bake Brussel Spirer

  Ok, sikkert, baking er mye som steking (se ovenfor). Her bruker vi det imidlertid til å lage en bakt gryte - eller gratin, for å være fancy - av brusselspirer. Legg trimmede brusselspirer i en bakervarer, sprut på litt krem, topp med litt revet ost, og bake til brunet og ømt. Yummers.

• 04 av 09

  Hvordan Steam Brussels Sprouts

  Det er to enkle tips for å holde dampet brusselspirer delikat og ømt i stedet for stinkende og soggy: Hold vannet til et minimum (det er virkelig damp dem) og ikke overkoker dem. Se Hvordan Steam Brussels Sprouts for en full oppskrift.

• 05 av 09

  Hvordan sote Brussel Spirer

  Bruk en varm panne og nok olje eller smør for å holde brusselspirene fra å stikke for å bringe ut den nøtede smaken av brusselspirer, mens de gjør dem vidunderlige ømme. Kok, rør ofte, til øm og brunt.

• 06 av 09

  Hvordan lage en Sproutsalat

  Hvis ideen om råbrusselspirer høres ut som litt mye for deg, kan du gi denne Sproutsalat en prøve. Det er en ekte favoritt og den krydrede dressingen teller den skarpe smaken av råbrusselspirer pent. Eller toppbrusselspirer med kremaktig dressing på samme måte som råkålbit - bruk din favoritt cole slaw oppskrift.

• 07 av 09

  Slik Grill Spirer

  Jepp. Du kan helt kaste brusselspirer på grillen. Gjør dette når du har litt større enn gjennomsnittlige spirer på hånden (jo bedre å holde dem på grillen!). Trim spirene, kaste dem med olje, og smør på en ikke-varm grill til brunet og ømt, 8 til 10 minutter totalt.

• 08 av 09

  Brusselspirer i suppe

  Så lenge du lagrer dem i en rik kjøttkraft, kan brusselspirer tilberedes i supper uten å ta på den skumle kanten av kokt kål. Kok dem forsiktig og gi Cream of Brussels Sprouts Soup en virvel (bokstavelig talt).

• 09 av 09

  Brusselspirer i pasta

  Den nutty smaken av brusselspirer kan brukes til utmerket effekt i en pasta parabolen, som denne som bruker egg og ferskt ost for å lage en rask saus.