Karamelliserte løk gjør disse deilige kjeksene litt søte og fuktige, og de er fantastiske med en rekke sprer. Bruk et urtsmør, en kremostspredning, eller en chutney eller varm pepperjell på disse kjeksene, eller bruk dem som smørbrød med skiver av skinke eller kylling.
Bruk en liten kjeksøtter for å lage mini kjeks. Løk smaken gjør kjeks dem en utmerket base for mini trukket svinekjøtt forrett smørbrød.
Det er en enkel, grunnleggende kjeksoppskrift, og du kan lage løkene en dag i forveien. Kjøl dem og lage kjeks neste dag.
Hva du trenger
- 8 ss smør (kald, delt)
- 2 mellomstore løk (hakkede, søte løk eller gule løk)
- 2 1/4 kopper allsidig mel (ca. 10 1/2 unser)
- 1 ss bakepulver
- 1/2 ts salt
- 3/4 kopp melk (lavt fett er fint)
Hvordan å klare det
- I en skillet over middels lav varme, kok løkene i 3 ss smør, rør ofte, til det er veldig mykt og gyldenbrunt. Se nøye og slå varmen ned hvis løkene er for brune. Sett til side og la avkjøles.
- Varm opp ovnen til 400 °. Linj et bakeplate med pergamentpapir eller en silikon bakermatte.
- I en stor bolle, kombiner mel, bakepulver og salt. Rør for å blande godt. Klipp de resterende 5 ss smør i mindre stykker og arbeid i tørre ingrediensene med fingre eller en konditorblander til blandingen ligner krummer.
- Tilsett melken og løkene med smeltet smør. Rør til alle ingrediensene er fuktet. På en floured overflate, klapp den myke deigen ut i en sirkel rundt 1/2 tommer tykk. Kutte ut med kjeks og kutte på det tilberedte bakeplaten.
- Bake i ca 10 til 14 minutter, til det er pent brunet. Hvis ønskelig, børste topper med smeltet smør mens de er varme.
- Gjør om lag 10 kjeks med standard størrelse. Eller, ca 12 til 16 med mindre (1 1 / 2- til 2-tommers) kjeks cutters.
Du vil kanskje også like
Guinness og Cheddar kjeks
Savory Bacon og Cheddar Scones med grønne løk
Eks traordinary Cranberry Walnut kjeks
Kornmelk Kjærnemelkekjøtt
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 220 |
| Total mengde fett | 14 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 26 mg |
| natrium | 576 mg |
| karbohydrater | 22 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 3 g |