Å lage kjøttboller ligner veldig på å lage kjøttboller . Følg disse tipsene og lær hvordan du får de beste kjøttbullene hver gang. Du kan bruke kjøttboller i smørbrød, i pasta saus, eller som en lett og deilig forrett.
Hvordan lage de beste kjøttboller
- Kombiner alle andre ingrediensene først før du legger til kjøttet. Kjøttboller er vanligvis laget med en slags brød eller cracker, en væske og krydder. Bland dem først, så sørg for at disse ingrediensene er jevnt fordelt, og kjøttet håndteres derfor ikke for mye. Som med alle bakken kjøttoppskrifter, vil for mye håndtering gjøre kjøttbullene tøffe.
- Grønnsaker som løk eller ristede gulrøtter skal tilberedes før du tilsetter det raske kjøttet. Tilberedningstiden for kjøttboller er ikke lang nok til å gjøre grønnsaken anbud. Hakkede løk er veldig sterke før de blir kokte, og vil gjøre kjøttbullene ubehagelige å spise.
- Du kan lage kjøttboller ut av biff, bakken svinekjøtt, bakken kylling eller kalkun, eller til og med bakken pølse. Kombinere ulike typer kjøtt for interessante smaker. Bare vær sikker på at du lager kjøttbullene til en endelig indre temperatur på 160 ° F for svinekjøtt og biff, og 165 ° F for kylling og kalkun av hensyn til fødevaresikkerhet.
- Når du lager kjøttbullene, bruk en liten iskrem eller melonballer slik at de er like store. De må være i samme størrelse slik at de lagrer jevnt.
- Våt hendene med kaldt vann når du lager kjøttbullene for å forhindre at blandingen holder seg fast i hendene. Og husk å vaske hendene dine godt etter å ha håndtert rå kjøtt. Bruk såpe og vann og skrubbe hendene dine godt, spesielt under neglene.
- Du kan lage kjøttboller ved å grille i en skillet, smelte i væske eller bake i ovnen.
- Når du spiser kjøttboller, ikke prøv å flytte dem til de slipper lett ut av pannen. Den ene siden kan være mer browned enn de andre, men kjøttbullene vil holde seg sammen.
- Baking kjøttboller er veldig enkelt og tar mindre praktisk innsats. Bruk et øyeblikkelig lestermometer for å sikre at den indre temperaturen er 160 ° F for svinekjøtt og biff, og 165 ° F for kjøttboller av fjærfe.
- Når du lager kjøttboller som du vil sette i en saus rå, så lag de i saus eller suppe, bruk veldig magert kjøtt eller ferdigproduktet kan være for fettete.
- Kjøttboller fryse veldig bra. Kjøl dem helt slik at de holder seg adskilt, og deretter fryser i et enkelt lag. Når det er frosset fast, legg forsiktig inn i en frittstående fryserbeholder, merk, tetning og fryse opp til 3 måneder. For å tine, la stå i kjøleskapet over natten, tine i mikrobølgeovnen med 30% strøm, eller bruk bare som angitt i oppskrift.