Disse steker er fylt med fantastisk Southwestern smak. Dette er en fin måte å slå en mindre enn perfekt biff til et herlig måltid. Ideell for måltider i nattetid. Server med favorittgrillede eller bakte sider.
Hva du trenger
- 4 1-tommers mørtelbiff (tykk)
- 4 skiver ost (Monterey Jack)
- 4 chili pepper (hele mild grønn, frisk eller hermetisk)
- 2 ss / 30 ml. oliven olje
- For Spice Rub:
- 1 spiseskje / 15 ml. paprika
- 1 spiseskje / 15 ml. hvit pepper
- 1 teskje / 5 ml. cayenne
- 1 teskje / 5 ml. brunt sukker
- 1/2 ts / 2,5 ml. spisskummen
- 1/2 ts / 2,5 ml. salt (sjø)
- 1/2 ts / 2,5 ml. svart pepper
Hvordan å klare det
1. Forvarm grillen for middels varme.
2. Kombiner paprika, hvit pepper, cayenne, brunt sukker og cumin sammen i en liten bolle.
3. Klipp en spalt inn i siden av hver biff, gjør en lomme stor nok til å holde osten og grønn chili. Legg ett stykke ost og en hel chili i hver bifflomme. Pensel hver biff lett med oliven. Gni krydderblandingen over stekene. Plasser steker på varm grill over middels varme og kok i ca 8 minutter, snu en eller til steker når ønsket doneness .
4. Når du har kokt, fjernet fylte steker fra varme og sett på en stor tallerken. Tett løst med aluminiumsfolie og la det stå i 5 minutter. Server med favorittsidene dine.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 270 |
| Total mengde fett | 18 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 42 mg |
| natrium | 750 mg |
| karbohydrater | 13 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 16 g |