Handle for de beste øyeblikkelige lestermometre som skal brukes på kjøkkenet ditt
Hvis du leser gamle kokebøker, vil de fortelle deg å lage mat i en varm eller treg ovn, og de vil gi forslag til hvordan du kan teste maten av mat ved utseende. Det fungerte bra nok for våre forfedre, men du er mye mer sannsynlig å få en perfekt tilberedt steke hvis du kan kaste den med et termometer og se nøyaktig hvilken temperatur det er.
Øyeblikkelige termometre er et steg opp fra tidligere versjoner som krevde termometeret å forbli på plass i opptil et minutt mens armen begynte å steke fra den varme ovnen. I stedet for å kreve et termometer for kjøtt og en annen til å håndtere den høye varmen av godteri, kan mange termometre i dag lese et bredt utvalg av temperaturer, og gi deg resultatene i løpet av få sekunder.
Når du koker en kalkun til Thanksgiving eller griller opp litt dyrt, er det viktig å lage maten til riktig temperatur - ikke overcooked og tørr, og ikke undercooked og potensielt usikre å spise. Et nøyaktig termometer er viktig for hvert kjøkken, og her er de beste på markedet nå.
Best Overall: Taylor Precision Products Dual Temperature Thermometer
Dette to-i-ett-termometeret måler interne temperaturer med sonden, og det måler også overflatetemperaturer ved hjelp av infrarødt. Sonden måler temperaturer opp til 626 grader, slik at du kan bruke den til å sjekke steken, overvåke varmt sukker for godteri, eller kontroller stekeproduktet. Sonden er fem inches lang, slik at du kan komme dypt inn i en stek, og den brettes for sikker oppbevaring.
Infrarødt kan måle -67 til 482 grader Fahrenheit, slik at du kan bruke den til å kontrollere overflatetemperaturen på en varm panne eller kontrollere matetemperaturen i fryseren. Det fungerer bra på mørke flater, men kan ha problemer med lyse skinnende overflater på grunn av reflektiviteten.
Dette har en automatisk avstengning og kjører på to AAA-batterier. Det er sprutsikkert, men ikke vanntett, så det bør ikke nedsenkes i vann.
Runner-Up, Best Overall: Digital Talking Instant Thermometer
Hvis du gjør mye grilling om natten eller ovnslyset ditt er svakt, snakker dette termometeret temperaturen, så du trenger ikke å ta med lommelykt eller knipse på tallene. Det har også en LED-natt-funksjon for å hjelpe deg med å se tallene, hvis det er din preferanse.
Det tar omtrent fire sekunder å få en nøyaktig temperatur, og termometeret har en automatisk avstengningsfunksjon, slik at du ikke vil tømme batteriet. Dette kan lese fra -58 grader Fahrenheit til 572 grader Fahrenheit.
Best Analog: OXO Good Grips Analog Instant Read Kjøtttermometer
Hvis du foretrekker analog over digital, kan dette kles-stil-nettleseren kjøtttermometer lese fra 0 grader Fahrenheit til 220 grader Fahrenheit. Den skyggefulle overflaten på stammen indikerer riktig dybde sonden skal settes inn i kjøttet, og sondedekselet viser de riktige koke temperaturene for ulike kjøtttyper.
Selv om dette er mye raskere enn eldre termometre, er det ikke så fort som digitale modeller - det kan ta opptil syv sekunder for hånden å slutte å bevege seg på hjulet. Dette bør ikke stå i ovnen under tilberedningen. Den har en silikonring rundt hjulet for et fast grep for å sette inn og fjerne termometeret.
Fordi dette ikke krever batterier for drift, og det er ikke dyrt, er dette et godt termometer for å holde orden som en sikkerhetskopi.
Beste kombinasjon: Taylor Precision Products Digital Cooking Thermometer / Timer
Denne termometer-timer combo er designet for å overvåke mat i ovnen. Mens det er ment å være igjen i maten i stedet for å bli satt inn for en rask lesning, kan du kontrollere temperaturen på et øyeblikk fra den eksterne enheten som viser tid, temperatur og gjeldende temperatur.
Som andre termometre av denne typen, har probene en tendens til å gå dårlig etter tid, fra å være kinket eller bøyd, eller fra overdreven varme. Det er en god ide å ha ekstra prober på hånden. Den leser fra 32 grader Fahrenheit til 392 grader Fahrenheit.
Beste Bluetooth: ThermoPro Remote Wireless Digital Thermometer
Du vet at det er irriterende å stå over en varm ovn eller grill for å lese et termometer, ikke sant? Ville det ikke vært fint å kunne sjekke temperaturen fra hele rommet? Du kan gjøre det med dette trådløse kjøtttermometeret. Den har en 300 fot rekkevidde, slik at du ikke kan vandre til nabohuset, men det er langt nok til å holde deg unna varmen.
Senderen og mottakeren synkroniseres når de kommer, så det kreves ingen oppsett eller sammenkobling. Bare sett inn de medfølgende batteriene, og termometeret er klar til bruk. Den leser temperatur fra 32 til 572 grader med en nøyaktighet på +/- 1,5 grader, og har en bakgrunnsbelyst skjerm for enkel lesing. Skjermen endrer også farge basert på temperaturen. Sonden er 6 1/2 tommer lang for å komme seg inn i midten av en stor stek og har et trinn for hurtig temperaturkontroll, hvis du ikke vil forlate sonden på plass.
Termometeret har forhåndsinnstilte temperaturer for ulike typer kjøtt, fjærfe og fisk, slik at du ikke trenger å se dem opp hvis du ikke husker det. Du kan også tilbakestille temperaturen slik at den passer til dine personlige preferanser. Det har også en timerfunksjon.
Feilpunktet for termometre som dette er vanligvis sonden, men dette firmaet har dekket deg, siden de vil erstatte sonden gratis hvis den mislykkes.
Beste infrarøde: Cuisinart CSG-625 infrarød overflate termometer, sølv / svart
For tider når overflatetemperaturen er viktigere enn den interne temperaturen, er et infrarødt overflatetermometer akkurat det du trenger. Det kan måle temperaturen på grillgrillene, pizza stein, stekeovnspanne, ovnsvegger, eller sjekke utvendig temperatur på grillen for å se om det er trygt å berøre uten votter.
Du kan også bruke den til å sjekke interiøret i kjøleskapet eller fryseren, eller sørg for at kjølt mat er fortsatt kaldt.
Et synlig laserlys lar deg målrette mot punktet du vil sjekke, og en LCD-visning med bakgrunnslys gjør det enkelt å lese resultatene. Dette termometeret kan lese fra -58 grader Fahrenheit til 716 grader Fahrenheit.
Best Compact: ThermoPro 5 Second Instant Les digitalt termometer
Dette tynne termometeret har mange funksjoner som større modeller, men er ikke mye større enn en penn. Den kan måle temperaturer fra -58F til 572F med en nøyaktighet på .9F mellom 32 og 212F, og viser temperaturer i C eller F. For å spare batterilevetid slås det automatisk av etter 10 minutter.
Det er bare to knapper på baksiden av termometeret for å kontrollere det. En slår termometeret av og på, og det andre bytter mellom C og F. En delt ring på håndtaket lar deg henge termometeret på en krok, og den medfølgende skjermen beskytter sonden i lager. Håndtaket er plast med rustfritt stål. Batteriet er inkludert.